Fertigteig für Kartoffelpuffer: was damit noch machen

GG war gestern einkaufen und hat mir fertigen Kartoffelpufferteig mitgebracht.
Kartoffwelpuffer hatten wir aber erst letzte Woche.
was kann ich damit noch machen?
hat jemand von euch zufällig ein leckeres rezept zur hand?

Naja, ich mach die Kartoffelpuffer immer pikant.

Eine Zwiebel, Reibekäse, Schinkenwürfel und Schnittlauch zu der angerührten Teigpampe dazu. Damit die Puffer in der Pfanne

Liebe Grüße von FMomma

Kartoffel-Hackfleischrolle :sabber: :sabber: :sabber:

Zutaten:
600g Kartoffeln (gekocht)
300 g Hackfleisch
50 g Kräuterfrischkäse
1 Ei
3 Eßl. Mehl
Salz & Pfeffer
1 Zwiebel (würfeln)
½ Paprikaschote (kleinschneiden)
50 g Champignons (kleinschneiden)
1 Eßl. Tomatenmark
1 Eigelb zum bestreichen
Zubereitung:
Die Kartoffeln zerstampfen( oder durch die Presse drücken) und mit dem Frischkäse verrühren.
Jetzt das Ei mit dem Mehl und 1 TL. Salz verquirlen und unter den Kartoffelteig kneten.
In einer weiteren Schüssel, Zwiebelwürfel, Paprika und Pilze unter das Hackfleisch rühren. Mit Tomatenmark, Salz und Pfeffer würzen.
Den Kartoffelteig auf einem sauberen bemehlten Geschirrhandtuch(Frischhaltefolie) vorsichtig ausrollen.
Die Hackfleischmasse darauf verteilen, Mit Hilfe des Geschirrhandtuches aufrollen, die Rolle auf ein gefettetes Backblech legen.
Mit dem Eigelb bestreichen. Im Vorgeheizten Backofen
Dazu passt Salat!
Wenn es schnell gehen muß kann mann auch ein Päckchen Kloßteig nehmen.
Mann kann die Rolle auch in fingerdicke Scheiben schneiden und in der Pfanne in Öl goldbraun braten!

kartoffelpuffer gehen selbstgemacht auch sehr schnell im mixer. eine halbe zwiebel auf das laufende messer geben, dan den mixer mit geschälten klein geschnittenen, rohen kartoffeln füllen, ein ei darüber schlagen, zwei el. mehl, salz pfeffer dazu und das mixen bis ein brei entsteht. kann man mit dem löffel direkt in die pfanne geben und kleine puffer braten.

Das Rezept von Wurst ist köstlich!
So ähnlich hab ich das auch schon gemacht. Wir haben die Scheiben in der Pfanne gebraten und Rotkohl dazu gegessen.

Ich stimme dem auch voll und ganz zu, die Hackrolle gibt es bei uns schon seit einigen Jahren und wird immer gerne auch von meinen Gästen angenommen.
Aber damit ist das Problem von Bamba71 nicht beseitigt, denn sie hat ja noch einen Topf

Ich hätte da vieleicht eine Idee.
Nimm eine eckige Ausflaufform gebe die Hälfte des Teiges in die Form darauf Geschnetzeltes und gehobelte Pilze einfüllen, würzen und als letzte Schicht den restlichen Pufferteig einfüllen dann im Backofen abbacken.
Ca 20 Min.
Dazu einen knackigen Salat oder Tomatensalat.
Schmeckt sehr lecker und ist nicht so kalorienreich.

Zitat (wurst, 03.02.2007)

Zitat (Marliese, 03.02.2007) Aber damit ist das Problem von Bamba71 nicht beseitigt, denn sie hat ja noch einen Topf fertigen Reibekuchenteig, den Sie irgendwie anwenden möchte. Warum??? Wenn sie den TEIG etwas fester macht kann sie eine Hackrolle draus machen! :P :P :P

Moin Wurst,
Recht haste und das Problem schon gelöst.
Bei uns im Ruhrgebiet sind Kloßteig und Kartoffelpufferteig verschiedene Teigsorte.
Darum war ich im Glauben Du meintes nur den Kloßteig, aber es stimmt, wenn man dem Pufferteig Mehl zufügt kann man diesen für die Hackrolle verwenden, stelle ich mir auch sehr lecker vor. :sabber:
LG und einen schöne Sonntag Marliese

Hallo,Bamba71! Ich habe ein gutes Rezept für Dich.Wenn ich mir fertigen Kartoffelpufferteig kaufe,mache ich öfters eine gute Pfannen-Pizza (so nenne ich das Rezpt).Hast Du interesse daran?
Man bracht dazu:
Kartoffelpufferteig (Reibekucheteig,Kloßmasse(fertig))
Babecue-Sauce(Flasche) oder Tomatenketchup
Jagdwurst (Fleischwurst,Schinkenwurst)
geriebenen Käse

Zubereitung:
Eine Pfanne mit etwas Öl bestreichen.Kartoffelpufferteig in die Pfanne verteilen (je nach Größe 1/2 Packung).Darauf Babecue Sauce geben und verteilen,dann Jagdwurst darauf geben und dann den Käse darauf geben.Auf den Herd
Guten Appetit!Sammy D. :blumen:

QUOTE (rossi, 02.02.2007)
kartoffelpuffer gehen selbstgemacht auch sehr schnell im mixer. eine halbe zwiebel auf das laufende messer geben, dan den mixer mit geschälten klein geschnittenen, rohen kartoffeln füllen, ein ei darüber schlagen, zwei el. mehl, salz pfeffer dazu und das mixen bis ein brei entsteht. kann man mit dem löffel direkt in die pfanne geben und kleine puffer braten.



Dieses Rezept ist der Hammer.

Genau so müssen Kartoffelpuffer schmecken, und gehen rasant schnell.

Super Tipp!

Labens

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Bearbeitet von Die Außerirdische am 16.09.2008 15:02:21