Quiche Lorraine: Kann ich die einfrieren?

Habe in meinem 20jährigen Hausfrauendasein noch keine Quiche Lorraine gemacht, aber will das morgen einmal machen. Zur Zeit sind wir aber nur zwei Leute hier zu Hause und ich befürchte, dass wir das zu zweit nicht bewältigen.Daher meine Frage: Kann ich Quiche Lorraine auch problemlos einfrieren? Und wenn ich sie tiefgefroren wiederbeleben will, geht Micro oder besser nochmals im Backofen

Ein netter Mensch hat gestern oder so ein Rezept unter Tips eingestellt:

Hier mein Lieblings-Quiche Lorraine-Rezept.

Teig:
10 EL Mehl
3 EL Öl
1 Glas Wasser
1 Prise Salz

Alles vermengen und zu einem Teig kneten, ausrollen und in eine Quicheform (normale runde Kuchenform geht auch) auslegen und mit etwas Mehl bestäuben. Auf einen 1-2 cm hohen Rand achten.

Belag:
gewürfelter Speck
gewürfelter Schinken
ca. 1-2 handvoll Lauch
4 Eier
4 EL Sahne
4 EL Milch
1 EL Mehl
Pfeffer, Salz
geriebener Käse

Speck in der Pfanne

Bei ca. 200°C im Umluftofen ca. 30 Min. backen.

Von S.K.

Bewertung: (3 Stimmen)


(Tipp vom 04.05.2005, 14:41 Uhr - 287 m


Zu deinen anderen Fragen kann ich aus Erfahrung nix sagen, aber wenn ich Zwiebelkuchen eingefroren hatte, schiebe ich ihn später gefroren in den Backofen und taue bei ca. 150 Grad auf und backe ihn noch einen Moment.

Man muss dann vorher aufpassen, dass er einem beim ersten Backen nicht zu braun wird.

Klar kannste das.

Gibt es ja auch gefroren zu kaufen

Mikrowelle

Es sei denn du hast so eine mit Back- oder Grillfunktion.