Essen für heiße Tage! Was schmeckt euch???

Eingelegter Pressack

Zwei Scheiben Pressack weiß, zwei Scheiben Pressack rot, eine Zwiebel, Essig, Öl, Salz, Pfeffer, Schnittlauch
dazu Bauernbrot!

Für Morgen: Wurstsalat
1 Fleischwurstring,2 große Zwiebeln ,2 Gewürzgurken und
Radieschenscheiben zugeben und eine Dressing aus Essig-Öl mit einem Teel. Senf Salz und Pfeffer darübergeben.

Und wenns Übermorgen immer noch so heiß ist gibt es einen Weisen Käs und an Rettich!

Bearbeitet von wurst am 16.07.2007 20:58:09

Gulasch

... Gazpacho ...

An heißen Tagen am liebsten Salat in allen Variationen. Oder:

Pellkartoffeln mit Kräuterquark.
Pellkartoffeln mit Stinkerkäs und Butter
Wurstsalst, oder Kuttla, oder Hax´n-Sülz mit Bratkartoffeln...

Frankfurter Grüne Soße mit Pellkartoffeln

Zitat (wurst, 16.07.2007)

Und wenns Übermorgen immer noch so heiß ist gibt es einen Weisen Käs

Das Rezept für den weisen Käse hätte ich bitte gerne...

... noch was : eine Kaltschale mit Kefir, Basilikum und Radischen

bei meiner Oma stand früher immer eine Schüssel Buttermilch mit Zwieback
& Zucker im Kühlschrank

Zitat (Don Promillo, 16.07.2007)

Pellkartoffeln mit Stinkerkäs und Butter

Für Pellkartoffeln ist es doch zu warm!!!

Aber Stinkerkäs mit Musik!

Bei meinem Kind ist dann immer kalter Grießbrei mit Obst das Wunschessen....
Atimaus

Zitat (Don Promillo, 16.07.2007)

An heißen Tagen am liebsten Salat in allen Variationen. Oder:

Tomatenbrot
Kräuterquark mit Brot/Baguette oder Pellkartoffeln
Obatzda auf (frischem) Brot
Feta mit eingelegten Paprika, Peperoni, Pilzen etc. & Baguette

auf alle Fälle immer eher kaltes als warmes Essen

Zitat (wurst, 16.07.2007)

Zitat (Don Promillo, 16.07.2007) Pellkartoffeln mit Stinkerkäs und Butter Für Pellkartoffeln ist es doch zu warm!!! Aber Stinkerkäs mit Musik!

Eben nicht!

Die lassen sich hervorragend mit dem Käs und der Butter "ablöschen". War bei uns immer schon ein Warme-Wette-Essen.

Nachtrag: Viiiel Zwiebel dazu...

- selbstgemachter Nudelsalat mit nen bisl Hühnchen, Paprika, Tomaten, Mais drinne...
den mach ich nur mit Balsamico-Dressing an...noch nen Apfel dazugeschnippelt...
-ansonsten Quark und Kartoffeln in allen Variationen, frischen gemischten Salat...

...wär da nicht das lecker schmeckende Eis, wär das nen richtiges Diät-Wetter, weil ich meist eh keinen Hunger hab bei solchen Temperaturen!!!

LG KRiNGELCHEN

Zitat (Valentine, 16.07.2007)

Zitat (wurst, 16.07.2007) Und wenns Übermorgen immer noch so heiß ist gibt es einen Weisen Käs Das Rezept für den weisen Käse hätte ich bitte gerne...

Ich nehme für:weißer Käs (Ziebeleskäs)
1 Becher Hüttenkäse 1 Becher 20 %er Quark
100 ml Sahne eine gewürfelte Zwiebel
Salz, Pfeffer,Kümmel
Alles mischen- fertig. drauf aufs Bauernbrot (Butter nicht vergessen)
Wer mag Schnittlauch zum draufstreuen

Salzkartoffeln mit Gurkensalat und Rührei

Zitat (wurst, 16.07.2007)

Zitat (Valentine, 16.07.2007) Zitat (wurst, 16.07.2007) Und wenns Übermorgen immer noch so heiß ist gibt es einen Weisen Käs Das Rezept für den weisen Käse hätte ich bitte gerne... Ich nehme für:weißer Käs (Ziebeleskäs) 1 Becher Hüttenkäse 1 Becher 20 %er Quark 100 ml Sahne eine gewürfelte Zwiebel Salz, Pfeffer,Kümmel Alles mischen- fertig. drauf aufs Bauernbrot (Butter nicht vergessen) Wer mag Schnittlauch zum draufstreuen

bestimmt saulecker!!!!

Ich mag an heißen Tag am liebsten gemischten Salat, Salat, Salat!

Gurke-, Paprika-, Rucola-, Thunfisch-, mit Käse oder ohne, mit Ei oder Parmesan.....

in allen Variationen halt.

Bei dem Wetter eigentlich nur Kaltschale oder Salat...

Heute gabs aber Kartoffelsuppe

Zitat (Mellly, 16.07.2007)

Heute gabs aber Kartoffelsuppe

Auch kalt?

Bestimmt alles superlecker. Aber viel zu anstrengend. Lieber nur bei der Hitze Wasser, morgens n Kaffee und gut is

bei 38° gab es bei uns heute nur Stampfkartoffeln und Buttermilch und sonst gaaaaaar nix

,Erdbeeren

Zitat (Wrath, 16.07.2007)

Bestimmt alles superlecker. Aber viel zu anstrengend. Lieber nur bei der Hitze Wasser, morgens n Kaffee und gut is

Naja, N bissi ungesund hört sich das aber schon an, oder?

Zitat (Wrath, 16.07.2007)

Bestimmt alles superlecker. Aber viel zu anstrengend. Lieber nur bei der Hitze Wasser, morgens n Kaffee und gut is

Da würd ich verhungern....

Zitat (Don Promillo, 16.07.2007)

Zitat (Mellly, 16.07.2007) Heute gabs aber Kartoffelsuppe Auch kalt?

Da hätte ich Kartoffel-Lauch-Süppchen mit Creme Fraiche im Angebot

Wird lauwarm oder kalt serviert

Zitat (wurst, 16.07.2007)

Eingelegter Pressack Zwei Scheiben Pressack weiß, zwei Scheiben Pressack rot, eine Zwiebel, Essig, Öl, Salz, Pfeffer, Schnittlauch dazu Bauernbrot!

Was ist überhaupt Pressack????

Salattorte
ungefragt und ungebeten das Rezept:

Zutaten: Eisbergsalat, Schlangengurke, Tomaten, hart gekochte Eier, gekochter Schinken, Salami, Käse, was immer sonst noch dazu passt und schmeckt - alles in Scheiben

Die Blätter vom Salatkopf lösen, waschen und trocken schleudern. Einen Tortenring auf eine Platte stellen und den Boden mit einer Lage Salatblätter auslegen. Danach schichtweise die anderen Zutaten und evtl. noch mal Salat, je nachdem wie groß der Kopf ist, darauf legen. Immer so verteilen, dass die ganze Fläche gleichmäßig bedeckt ist. Nach Geschmack kann man auch Paprika-Würfel, Maiskörner zerpflückten Thunfisch usw. dünn auf einer der eher „dichten“ Schichten verteilen. Zum Abschluss noch mal eine Lage Salatblätter. Das Ganze vorsichtig (!) ein bisschen andrücken, im Kühlschrank „sacken“ lassen und dann den Tortenring abnehmen.
Die Salattorte kann dann mit einem scharfen Messer in Tortenstücke geschnitten werden – funktioniert wirklich. Dazu separat ein Dressing nach Wahl und frisches Brot, Kräuter-Baguette o. ä. Kann nach Geschmack und Neigung (also auch vegetarisch) zusammengestellt werden.
Wer keinen Tortenring hat, kann auch eine dicht schließende Springform (evtl. mit Frischhaltefolie auskleiden) oder eine Schüssel mit geradem Boden und geraden Wänden benutzen und die fertige Torte vorsichtig auf eine Platte stürzen.

Zitat (madame_mim, 16.07.2007)

Was ist überhaupt Pressack????

Madame, das wurde schon erklärt!

Zitat (Don Promillo, 16.07.2007)

Zitat (madame_mim, 16.07.2007) Was ist überhaupt Pressack???? Madame, das wurde schon erklärt!

Guckt nochmal nach......

Bearbeitet von madame_mim am 16.07.2007 22:09:37

Zitat (madame_mim, 16.07.2007)

Zitat (Don Promillo, 16.07.2007) Zitat (madame_mim, 16.07.2007) Was ist überhaupt Pressack???? Madame, das wurde schon erklärt! Guckt nochmal nach......

......und hats immernoch nicht gefunden........


@ Don Promillo - hier im Thread????

am liebsten nur wassermelone und erdbeeren. yummy. oder eis! aber nur wassereis.

wenn es was richtiges sein muss, dann tartar mit brötchen

Zitat (madame_mim, 16.07.2007)

Zitat (madame_mim, 16.07.2007) Zitat (Don Promillo, 16.07.2007) Zitat (madame_mim, 16.07.2007) Was ist überhaupt Pressack???? Madame, das wurde schon erklärt! Guckt nochmal nach...... ......und hats immernoch nicht gefunden........ @ Don Promillo - hier im Thread????

nein bei was kommt heute auf den Tisch

Zitat (madame_mim, 16.07.2007)

Zitat (Don Promillo, 16.07.2007) Zitat (madame_mim, 16.07.2007) Was ist überhaupt Pressack???? Madame, das wurde schon erklärt! Guckt nochmal nach......

Klick mich!

Obst, Gemüse und Früchte

Morgens Kaffee und im laufe des Tages viel, viel Wasser

Bei dem Wetter frühstücke ich nur und mittags gibts einen kleinen Salat mit Essig, Öl Dressing. Das reicht bei der Hitze.

Ich habe auch gar keine richtige Lust auf Deftiges oder große Portionen

Zitat (madame_mim, 16.07.2007)

Zitat (Don Promillo, 16.07.2007) Zitat (madame_mim, 16.07.2007) Was ist überhaupt Pressack???? Madame, das wurde schon erklärt! Guckt nochmal nach......

Madame, Wurst hat seinen PS vorhin gepostet, per PIC, aber ich finde es gerade selber nicht mehr... WURST! Wo ist Dein PS hin, war doch in dem Fred, oder? Habe doch so ne Scheibe gesehen... WO ist die???

Zitat (wurst, 16.07.2007)

Zitat (madame_mim, 16.07.2007) Zitat (Don Promillo, 16.07.2007) Zitat (madame_mim, 16.07.2007) Was ist überhaupt Pressack???? Madame, das wurde schon erklärt! Guckt nochmal nach...... Klick mich!

Zitat

Madame, Wurst hat seinen PS vorhin gepostet, per PIC, aber ich finde es gerade selber nicht mehr..WURST! Wo ist Dein PS hin, war doch in dem Fred, oder? Habe doch so ne Scheibe gesehen... WO ist die???

Passend zum FKK Bereich, esse ich viel Fleisch.

...ich esse immer ganz normal, mir macht die wärme nichts aus.

Am Samstag hab ich sogar eine Suppe gekocht, mit Beinscheibe, Gemüse und Nudeln... !
War genau richtig bei dem warmen Wetter!!!

Selbtsgemacht Fruchtjoghurt oder Quark mit frischen Früchten.

Am liebsten Bananquark der 1 Tag im Kühlschrank gezogen hat^^

Beinscheibe vom Rind?

Zitat (Don Promillo, 16.07.2007)

Beinscheibe vom Rind?

jupp, warum???

Zitat (Wormi, 16.07.2007)

Zitat (Don Promillo, 16.07.2007) Beinscheibe vom Rind? jupp, warum???

Korrekt, nur so kriegst Du ne gute Suppe hin...

Zitat (Don Promillo, 16.07.2007)

Zitat (Wormi, 16.07.2007) Zitat (Don Promillo, 16.07.2007) Beinscheibe vom Rind? jupp, warum??? Korrekt, nur so kriegst Du ne gute Suppe hin...

genau! Manchmal haue ich noch eine Hähnchenkeule mit rein... schmeckt noch besser!!
und hinterher das Fleisch in kleine Stückchen mit dazu geben...!!!

Zitat (Wormi, 16.07.2007)

Zitat (Don Promillo, 16.07.2007) Zitat (Wormi, 16.07.2007) Zitat (Don Promillo, 16.07.2007) Beinscheibe vom Rind? jupp, warum??? Korrekt, nur so kriegst Du ne gute Suppe hin... genau! Manchmal haue ich noch eine Hähnchenkeule mit rein... schmeckt noch besser!! und hinterher das Fleisch in kleine Stückchen mit dazu geben...!!!

Geflügelfond ist wieder eine andere Sache.

Ich mache meine Rinderbrühe aber auch immer aus Beinscheiben. Da ist nachher so viel Einlagefleisch da... lecker. Oder Ochsenschwannz, auch voll geil.

Geflügelfond mache ich aber aus Hähnchenklein. Ne Keule gibt da nicht so viel her. Außerdem würde ich ner Rinderbrühe nie Geflügel beimischen.OK. Ein paar Markknochen vom Schwein vielleicht, aber Hühner...

...was hast du gegen Hühner????

Zitat (Don Promillo, 16.07.2007)

Außerdem würde ich ner Rinderbrühe nie Geflügel beimischen.OK. Ein paar Markknochen vom Schwein vielleicht, aber Hühner...

Jetzt kommt die klassische Küche, da wird beim Klären der Rinderbrühe (danach hat man eine Rinderkraftbrühe) angeröstetes Geflügelklein zugegeben.

Nene, das wird oft so gemacht. Zur Hühnersuppe ein ! Stück Rinderknochen oder zur Rindfleischsuppe ein ! Teil vom Huhn.
Mach ich auch gelegentlich, aber nicht bei diesem Wetter. Könnte gut von versch. Salaten, Kaltschalen oder Eis leben. Als Hauptgericht, morgens schmeckt mir mein Brötchen auch jetzt. GG liebt Kartoffelsalat mit Mayo....

Bei mir gibts morgens Gehacktesbrötchen und abends nur Tomatensalat mit viieeeeeel Zwiebel. Bei der Hitze schmeckt net mal das Bier........


Gruß

Abraxas

Apfel, Sauerkrautsalat mit frischem Meerrttich aus dem Garten.
Kalt gegessen eine leckere Sache.

wenns heiß ist, dann hab ich keine Lust auf z.B. Nudeln, deftige Fleischgerichte, gehaltvolle Suppen.

Ich esse da gernre z.B:

gegrilltes Gemüse (manchmal auch mit gegriltem Fleisch dazu).
Viel Salat
Tomatensuppe ist eigentlich die einzige Suppe die ich zu warmem Wetter trotzdem mag.
Wenn ich zu faul zum kochen, herrichten bin dann darfs auch mal ein gekaufter Obatzer (bayr. Käseaufstrich) mit Brezn sein oder ein aufgeschnittener Rettich mit Salz.
Netzmelone mitSambal Oelek mögen wir auch sehr gerne wenns draußen heiß ist.

Wenn mein Mann fleischliche Gelüste aber keine Lust zum grillen hat, dann gibts Saltimbocca oder Fleisch in Zitronensauce - mit Rosmarinkartoffeln oder anderem Gemüse.

Zitat (Harakiri, 16.07.2007)

Salzkartoffeln mit Gurkensalat und Rührei

jaaa! kenne ich zwar mit stampfkartoffeln, aber auf alle fälle superlecker!!!

ansonsten: schmorgurken mit bratkartoffeln - wobei ich erst mal MEINE mutti fragen müßte wegen des rezeptes

Salate oder Suppen..

gestern gab es Rindersuppe mit Ochsenschwanzstücken...

Bearbeitet von murphy am 17.07.2007 08:03:02