Butterbrot: profan - aber lecker

Tolles Thema.
Meine Lieblingsbrote:
Graubrot mit Tomate und Mozarella, Salz und Pfeffer
Schwarzbrot mit Gouda und Bananenscheiben ( Hat meine Oma mir früher immer gemacht )
Schwarzbrot mit gesalzener Erdnußbutter und ganz fein geschnittener Nußschinken obendrauf
und, ich als "Fischkopp" liebe Brot mit Krabbencocktail und Avocado oder einfach nur Schwarzbrot mit Matjes

mennnoooooo, isch kriege Huuunnnngggggääääääärrrrr, wenn ich das alles hier so lese


Bei mir kommt unter anderem folgendes auf's Brot:
- Frischkäse und Radieschenkeimlinge
- Apfelkraut
- Butter und Nutella (beides etwas dicker)
- Wurst, Käse, selbstgekochte Marmelade (von Muttern)
- oder als Sandwich mit Tomate, Gurke, Salat, Aufschnitt
- Tomate, Mozarella + Gurke


(hatte ich erwähnt, daß ich Hunger habe???)

Apfelkraut?

stimmt, schmalz ist auch seeehr lägga ... aber ohne grieben

dafür mit viel frischem zwiebel, pfeffer und salz

Zitat (feierpflanze, 07.09.2007)

Apfelkraut?

lllääääääckeeerrrr



und hier steht, was es ist und wie es gemacht wird...

Hmmm...Butterbrot! Wir machen im Freundeskreis ab und an mal einen "Butterbrotabend", d.h. ein großes rundes Hausbrot vom Lieblingsbäcker und dann: Butter (keine Margarine!!!!!) Käse,Fleischwurst,Mett,Frischkäse/Quark,Schinken, Braten, dazu Tomate,Gewürzgurken,Eier,Zwiebelringe,Radieschen, Schnittlauch, Meerrettich,Remoulade.....der Tisch biegt sich und wir schlemmen stundenlang Butterbrote, dazu ein leckeres Pils und hinterher n Schnäpschen....ein wunderbar geselliges Eß-Event! Ich liebe ja noch Erdnußbutter mit etwas Chilipulver, auf Toast oder frischem Graubrot.

Ich kenn da auch jemanden, der liebend gern auf ein Brot Margarine schmiert...... brrrrrrrrrrr......... Einzige Ausnahme: Schwedische Lätt (nicht Lätta!), gesalzen. Die schmeckt. Aber sonst: nur GUTE Butter, mein Favorit: Süßrahmbutter.

Allerdings zwischen Brot und frischem Hackfleisch kommt keine Butter, ebenso wie bei Leberwurst. Für Käse ein MUSS.


Gruß

Abraxas

Bei mir gabs heute knuestchen mit butter drauf, das ist das allerallerbeste!

Ansonsten, wurst, kaese, ruebensirup, quark mit allem moeglichem drauf (suess und pikant), huettenkaese mit gewuerzen aller art, gruenzeug, erdnussbutter mit suessem drauf... gerne auch wilde kombis...

Frueher gabs auch das gute alte zucker- oder kakaobrot und bananenbrot *schleck* Was noch garnicht erwaehnt wurde sind shcokostreusel...

So, ich geh nu brotteig ansetzen...

Oh Mann, ich bekomm Hunger

mein Favorit: frisches Sonnenblumenkernbrot mit dick Butter und viel Schnittlauch oder nur mit Philadelphia, mmmmmmmmmmmhhhh

Auch lecker: frisches Brot und selbstgemachtes Griebenfett (lecker - auch wenn Küche nach Griebenfett machen immer etwas riecht).

gemüsiges Butterbrot mag ich auch - Rezept reicht für mehrere Brotaufstriche:
1 gr. Tomate enthäuten, in kleine Würfel schnibbeln. 1 kleine Zwiebel in Würfelchen schneiden. 1 Karoffe in Würfelchen schneiden.
Zwiebel in kleinem Topf

Ich hab gern auf selbstgebackenem frischen Körnerbrot die gute Campina-Butter, Bierschinken und obendrauf ein Klecks Erdbeermarmelade.

Oder Butterbrot mit Senf dünn bestrichen und Scheiben Fleischwurst.

Und Butterbrot mit Nougatcreme und Weintrauben.

Zitat (Aquatouch, 06.09.2007)

Mal am Rande bemerkt: Butterbrot heißt auf Russisch Butterbrot. Auch mal interessant zu wissen.

... bezeichnet aber eher das fertig belegte Brot. Wer wirklich nur ein Butterbrot ohne Extras will, sollte es im Russischen als "Butterbvrot s maslom", also "belegtes Brot mit Butter" bestellen