na ihr starköche, ihr könnt mir sicher weiter helfen:
ich bin gerade beim fonduesaucen zubereiten und nehme für drei die gleichen grundzutaten, nämlich mayonnaise und magerquark. die ersten beiden sind super geworden, bei der dritten setzt sich plötzlich nach dem mischen der beiden grundzutaten das öl aus der mayonnaise ab, ich kann quirlen wie ich will, bekomme es aber nicht mehr homogen.
was ist da denn plötzlich los??? danke für viele tipps.
ich bin gerade beim fonduesaucen zubereiten und nehme für drei die gleichen grundzutaten, nämlich mayonnaise und magerquark. die ersten beiden sind super geworden, bei der dritten setzt sich plötzlich nach dem mischen der beiden grundzutaten das öl aus der mayonnaise ab, ich kann quirlen wie ich will, bekomme es aber nicht mehr homogen.
was ist da denn plötzlich los??? danke für viele tipps.
