Unterschied? Heißluft-Ümluft


Was ist eigentlich der Unterschied zwischen Heißluft und Umluft beim Backofen?

Tschüssi uli :unsure:


Das ist dasselbe, nur Gott weiß es besser zu erklähren.


ich würd auch sagen das es das selbe ist. Auf manchen Lebensmitteln steht Umluft auf den anderen Heißluft


Bei Umluftbetrieb sind zusätzlich zur Heissluft noch die Funktionen Ober- und Unterhitze aktiviert sodass durch das zugeschaltete Ventilationsgebläse eine wesentlich efektivere Temperaturverteilung erfolgt.

Man sollte also beachten, dass eben bei Umluftbetrieb zumeist eine deutlich schnellere Garung erfolgt, was nicht unbedingt immer erwünscht ist (manche Speisen erfordern eher langsames, behutsames Erwärmen und Garen).

:)



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