HaselnĂŒsse enthĂ€uten?

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Huhu,
Bin gerade am backen und benötige dafür enthäutete Haselnüsse,
nur wie enthäute ich die?
Ich habe die gerade für 5 min.gekocht in der Hoffnung die verlieren die Haut von alleine durch die Hitze aber nichts ist passiert <_<
Könnt ihr mir ein Tip geben? :(

LG Fenjala

Hallo
Ist leider ne Fummels Arbeit.Ich uebergiesse die mit kochendem Wasser und zieh dann die Haut mit einem Messer ab.

Lg Dara

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Zitat (DarajaGR, 22.11.2008)
Hallo
Ist leider ne Fummels Arbeit.Ich uebergiesse die mit kochendem Wasser und zieh dann die Haut mit einem Messer ab.

Lg Dara

:blink: oh neeeee....und das bei einer ganzen tüte voll?

ich glaub ich mach andere plätzchen oder die werden mit haut verarbeitet:mussweg:
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Kannst du nicht statt Haselnüssen Mandeln nehmen, da geht das Enthäuten ganz fix. ;)

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Ins heiße Wasser einige Zeit und dann ab in die Backröhre bis sie kurz vor Farbe kriegen sind . Raus auf ein altes Küchentuch und mit einem Nudelholz oder mit Händen knuddeln .Vorsicht Heiß

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Zitat (HannaS, 22.11.2008)
Ins heiße Wasser einige Zeit und dann ab in die Backröhre bis sie kurz vor Farbe kriegen sind . Raus auf ein altes Küchentuch und mit einem Nudelholz oder mit Händen knuddeln .Vorsicht Heiß

danke...bei wieviel grad ?...ungefähr
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Na schön heiß ich mache das frei Schn.. und kucke öfter rein

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Zitat (HannaS, 22.11.2008)
Na schön heiß ich mache das frei Schn.. und kucke öfter rein

o.k ich leg gleich mal los :)
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Für sowas würd ich gleich enthäutete Nüsse kaufen....... :rolleyes:


Gruß

Abraxas

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Zitat (fenjala, 22.11.2008)


ich glaub ich mach andere plätzchen oder die werden mit haut verarbeitet:mussweg:

So Rezepte liebe ich ^_^

Ich würde sie auch mit Haut verarbeiten *schäm*
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Zitat (Abraxas3344, 22.11.2008)
Für sowas würd ich gleich enthäutete Nüsse kaufen....... :rolleyes:


Gruß

Abraxas

Wo kriegt man solche? Ich hab noch nie welche gesehen. Selbst in meinem großen Kaufland, der ja alles mögliche und unmögliche hat, sind enthäutete Haselnüsse nicht zu bekommen.

Bräuchte nämlich auch welche zur verzierung von Backwerk.
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so ein schei...
ich habe die blöde schale auch im ofen nicht abbekommen.
also enthäutete haselnüsse habe ich auch noch nie gesehen :(

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Zitat (fenjala, 22.11.2008)
so ein schei...
ich habe die blöde schale auch im ofen nicht abbekommen.
also enthäutete haselnüsse habe ich auch noch nie gesehen :(

Lass die Schale dran :ph34r:

Schmeckt bestimmt nicht schlechter.....vielleicht etwas
herzhafter :lol:
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Hallo, meine SchwiMu machts so: Haselnüsse mit kochendem Wasser übergießen, kurz stehen lassen, abseihen, auf einem Blech verteilen, ins 200 Grad heiße - vorgeheizte - Rohr schieben für
8 - 10 Minuten, dann auf ein Küchentuch geben und die Schale mittels diesem Tuch von den heißen Nüssen rubbeln.

LG Malouise

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Zitat (lassie, 22.11.2008)
Lass die Schale dran :ph34r:

Schmeckt bestimmt nicht schlechter.....vielleicht etwas
herzhafter :lol:

danke malouise :blumen:


ABER....ich habe mich hierfür entschieden :mussweg:
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ich hab schon alles probiert: kochen in heissem Wasser (worin auch sonst), rösten in der Pfanne oder auf dem Backblech (auch eine Kombination der genannten Methoden), danach exzessives Rubbeln der Nüsse zwischen den Händen, mit einem Handtuch ... die sch... Haut krieg ich nicht vollständig ab (von einigen der Nüsse aber bei den meisten bleibt die Haut hartnäckig dran)

dabei liebe ich frisch geröstete Haselnüsse ... schluchz

fertig geschälte Haselnüsse hab ich auch noch in keinem Geschäft gesehen, noch nichtmal im Reformhaus ... muss mal nach nem Onlineshop googeln ...
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Zitat (Agnetha, 24.11.2008)
...
fertig geschälte Haselnüsse hab ich auch noch in keinem Geschäft gesehen, noch nichtmal im Reformhaus ... muss mal nach nem Onlineshop googeln ...[/color]

Falls du mal nach Offenbach kommen solltest: Kaffeerösterei Laier, nähe Marktplatz in der Innenstadt, dort gibt's geschälte Haselnüsse und andere Leckereien. Glaube, die haben auch einen Shop, google mal... :)
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Hm, nun ja ...
Mit Schmiergelpapier müßte die braune Schicht an sich zu entfernen sein. :D
Oder man konstruiert sich sowas in der Art einer Kugelmühle, wie sie zur Herstellung von Steinmurmeln Verwendung findet. Da reiben sich die Haselnüsse gegenseitig die Haut vom Leib und schleifen sich dabei noch schön kugelförmig rund. ;)

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