Kräuterschnaps: selbstgemacht
Tipp von Bernhard aus der Redaktion:
Ich denke, dass Wermutextrakt ideal ist, da es bereits die Hauptzutat enthält, die du für deinen selbstgemachten Kräuterschnaps benötigst. Damit kannst du sicherstellen, dass der typische Wermutgeschmack intensiv und konsistent bleibt.
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Was Wermut betrifft kenne ich eher Likör-Rezepte, aber ein einfaches Absinthrezept kann ich dir schon anbieten:
Absinth
1/2 L
500ml Wodka
2 TL zerkleinerter Wermut
2 TL zerkleinerter Anis
1/2 TL Fenchel
4 Kardamon Kapseln
1/2 TL gemahlener Koriander
1-2 TL zerhackte Angelikawurzel
Wermut mit Wodka übergießen, 2 Tage stehen lassen.
Anschließen den Wermut rausfiltern und restliche Zutaten zugeben.
1 Woche stehen lassen, dann nochmal filtrieren.
In Flaschen abfüllen und an einen dunklen kalten Ort lagen.
ich hab keine Ahnung wo ich das Rezept mal herbekommen habe, aber es schmeckt gut
edit: rächtschraibfehla
Bearbeitet von vogelfrei am 03.09.2009 13:07:57
Absinth
1/2 L
500ml Wodka
2 TL zerkleinerter Wermut
2 TL zerkleinerter Anis
1/2 TL Fenchel
4 Kardamon Kapseln
1/2 TL gemahlener Koriander
1-2 TL zerhackte Angelikawurzel
Wermut mit Wodka übergießen, 2 Tage stehen lassen.
Anschließen den Wermut rausfiltern und restliche Zutaten zugeben.
1 Woche stehen lassen, dann nochmal filtrieren.
In Flaschen abfüllen und an einen dunklen kalten Ort lagen.
ich hab keine Ahnung wo ich das Rezept mal herbekommen habe, aber es schmeckt gut
edit: rächtschraibfehla
Bearbeitet von vogelfrei am 03.09.2009 13:07:57
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Hallo Vogelfreier, wo kriege ich Absinth her? Der war ja lange verboten.
Gruss risiko :blink:
Gruss risiko :blink:
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der war zwar lange verboten, ist aber schon seit mehreren jahren wieder im verkauf (mit geringeren mengen wirkstoff)
kommt darauf an wo du wohnst, ob es in der entsprechenden stadt einen richtigen absinth-laden gibt oder ein gutsortierter Alk-Dealer ihn hat
ansonsten gibt es versandhändler die absinth führen, google dazu einfach mal.
oder du machst ihn einfach selbst ;)
falls jemand den namen Angelikawurzel nicht kennt, es hat auch noch andere namen:
infos Angelikawurzel
kommt darauf an wo du wohnst, ob es in der entsprechenden stadt einen richtigen absinth-laden gibt oder ein gutsortierter Alk-Dealer ihn hat
ansonsten gibt es versandhändler die absinth führen, google dazu einfach mal.
oder du machst ihn einfach selbst ;)
falls jemand den namen Angelikawurzel nicht kennt, es hat auch noch andere namen:
infos Angelikawurzel
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Kommt auch gut :Tannenspitzenschnaps
Einfach 1-2 Handvoll junge Junge Tannenspitzen in eine Flasche füllen,ein paar Esslöffel Honig und mit 40 Vol.-% Klaren auffüllen.Drei Monate ziehen lassen ;)
Ist gut für den Hals :rolleyes:
das geht auch mit Kümmel oder Wacholderbeeren (etwas zerstoßen)
Einfach 1-2 Handvoll junge Junge Tannenspitzen in eine Flasche füllen,ein paar Esslöffel Honig und mit 40 Vol.-% Klaren auffüllen.Drei Monate ziehen lassen ;)
Ist gut für den Hals :rolleyes:
das geht auch mit Kümmel oder Wacholderbeeren (etwas zerstoßen)
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Zitat (wurst @ 03.09.2009 14:10:54) |
Kommt auch gut :Tannenspitzenschnaps |
aber damit wird haifisch ihre wermut-zweige nicht los...
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