Also... Die gute alte Laktoseintoleranz... anfangs hochkompliziert und erschreckend, mit der Zeit hat man die Uebung beim Einkaufen und so... ganz cool bleiben und bei libase.de lesen
Kostet erstmal alles Zeit, aber besser als unter den ganzen Symptomen leiden zu muessen.
Jetzt zu einigen Aussagen hier, ich muss mal klugscheissen...
... Minus L enthaelt einen Restgehalt Lactose, der bei starker LI noch Probleme machen kann, also beobachten.
... Ziegen-, Schafs-, Stutenmilch enthaelt auch Lactose, teils mehr als Kuhmilch, somit enthalten auch die Produkte aus dieses Milchsorten Lactose. Weitgehend lactosefrei sind alte, gut abgelagerte Kaesesorten, aber auch da kann der Restgehalt wieder schwierig werden.
... Aldi Nord hat lactosereduzierte Milch (1,5%) fuer superguenstig im Regelsortiment.
Gute Alternativen bieten Soja und Getreidemilch jeglicher Art und in div. Verarbeitungsformen. Es gibt da leckere Sorten und Baeh!-Sorten, bloss nicht von dem ersten Versuch abschrecken lassen. Guenstige "Ersatzmilch" gibt es von Alnatura bei tegut oder DM, die haben Hafer und Reis und Soja. Und man kann das ganze ganz normal wie jede andere Milch auch verwenden.
Wo gerne Lactose drin ist sind Chips (meine Lieblingschips sind Lactosebomben *wein*), Wurstwaren, Fertig- und Fixprodukte und Schnuckzeugs. Der gute alte Schokoaufstrich ist auch gestrichen, aber auch da gibt es tolle Alternativen, die sogar lecker sind.
Das schlimmste an der LI ist, wenn alle was tolles essen und man selbst es nicht darf oder danach leiden muss und die Tatsache, dass Einkaufen nervtoetend und teuer ist. Ok, dafuer ist man mit den Bioladenleuten fast schon per du *schmunzel*
Man wird Kreativ, man macht viel selbst, gewoehnt sich an Sojasachen, kocht auch bewusster und meist auch noch ne Spur gesuender, man muss ja die fehlende Milch ausgleichen. So sehr ich meine LI verfluche, so dankbar kann ich ihr auch sein... so gut, wie mit LI hab ich seltenst gegessen. Wenn man sich arrangiert hat passt das irgendwie meistens.
Achso, ich habe letztens das Paradies gefunden
Ein Onlineshop fuer Allergiker, die nicht das Glueck haben gut sortierte Laeden um die Ecke zu haben: Laktolee Ich habe mit dem Shop nichts zu tun, es ist keine Werbung!
Bearbeitet von Sterni am 21.09.2009 21:34:55