Ingwergelee: Herstellung von Ingwergelee / Marmelade


Unser Ingwergelee wird nicht fest - was wahrscheinlich daran liegt, dass wie es mit Wasser verdünnt haben, um eine einigermassen essbare Schärfe hinzubekommen? Ausserdem haben wir nicht reinen Ingwer genommen, sondern eine Mischung 1:1 mit Orangen.
Reines Geliermittel haben wir auch schon probiert, sogar im zweiten Anlauf mit Überdosierung - Allei, es hilft nichts, das Zeugs bleibt dünne.
Weiss jemand Rat?


Koch nochmal alles auf und versuch es mit und nicht die Gelierprobe vergessen.


Zitronensäure aus der Apotheke?


Versuch mal das

Mit Extra Gelierzucker 2:1.und wie oben schon erwähnt Gelierprobe nicht vergessen

Danke. Dann mal los....



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