Ente nach Jamie Oliver: Ich suche ein Rezept

Petunia

ich suche ein Rezept, das ich mal vor längerer Zeit bei Jamie Oliver gelesen hatte. Es geht um Ente im Backofen
Ich nehme aber gerne auch andere besondere Gänsebraten-Rezepte entgegen.
Danke!
Petunia

14.12.09, 12:18

Tipp von Bernhard aus der Redaktion:

Ein Entenbräter, speziell für Geflügelgerichte konzipiert, bietet dir die Möglichkeit, die Ente oder Gans optimal im Backofen zu garen und sicher herauszunehmen, um das Fett abzupressen. So kannst du das Rezept von Jamie Oliver oder dein eigenes Gänsebraten-Rezept perfekt umsetzen.

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Hallo,

das Rezept kenne ich nicht. Vielleicht findet sich jemand, der diese oder eine ähnliche Methode kennt.

Vieles andere rund um die Gans findest du hier (Suche, Stichwort "Weihnachtsgans").

Viel Erfolg!

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14.12.09, 12:26

wurst

Wenn du immer wieder mal beim Bratvorgang mit einer Gabel an den Schenkeln und der Brust einsticht läuft das Fett ab,es besteht aber die Gefahr das daß arme Tier sehr trocken wird :huh:

Könnte es sein das Jamie die Ente vorgekocht hat,und sie dann trockengestreift hat zum fertigbraten :hmm:

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14.12.09, 14:20

Petunia

nee, er hat sie vorgebraten und dann "pressgestreift".
vielleicht findet sich ja noch jemand, der das kennt.

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14.12.09, 14:23

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