Oldenburger Mett

rp-unterwegs3 Beiträge
Dabei seit: 25.08.10

Hallo zusammen,

ich selbst bin Mett-Fan und liebe das Mett von der Bartsch Oldenburg: die StadtfleischereiStadt-Fleischerei Bartsch Oldenburg.

Hat jemand vielleicht ein Rezept, welches dem von Bartsch nahe kommt?

Liebe Grüße

25.8.10, 16:15

Tipp von Bernhard aus der Redaktion:

Eine Mett-Gewürzmischung könnte dir helfen, den Geschmack des Metts von der Stadtfleischerei Bartsch zu Hause nachzuahmen. Mit einer fertigen Gewürzmischung kannst du ganz einfach den gewohnten, würzigen Geschmack erzielen und dein Mett so verfeinern, dass es dem Original sehr nahe kommt.

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Valentine

Ich fürchte, Bartsch rückt das Rezept nicht raus... da kannst du nur ausprobieren.

Ich hab abgesehen davon den Eindruck, dass das Mett in Oldenburg irgendwie "feiner" ist als das hier in München, also durch eine feinere Scheibe vom Fleischwolf

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25.8.10, 16:33

Claude

Wenn ich nur gut wüsste, wie das schmeckt... :pfeifen:

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25.8.10, 16:34

wurst

Zitat (Valentine @ 25.08.2010 16:33:07)

Ich hab abgesehen davon den Eindruck, dass das Mett in Oldenburg irgendwie "feiner" ist als das hier in München, also durch eine feinere Scheibe vom Fleischwolf gedreht.

Sieht eher nach Mettwurst aus :P

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25.8.10, 17:52

Valentine

Wurschtl, ich bin gebürtige Oldenburgerin, und bei Bartsch hab ich schon vor 40 Jahren eingekauft... damals an Mamis Hand, später auch mal alleine. Da gibt's nicht nur diese Mettwurst sondern auch Mett/Hackepeter, also gewürztes fein gehacktes Schweinefleisch, welches man einfach so roh auf Brot oder Brötchen packt.

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25.8.10, 18:01

marta22

:pfeifen: :pfeifen: :pfeifen: bist du fleischer aus leidenschaft? :blink:

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25.8.10, 18:11

wurst

Zitat (Valentine @ 25.08.2010 18:01:05)

Da gibt's nicht nur diese Mettwurst sondern auch Mett/Hackepeter, also gewürztes fein gehacktes Schweinefleisch, welches man einfach so roh auf Brot oder Brötchen packt.

Und das Mett heist mit Vornamen Oldenburger ? :o

Die Wurst aber schon. ;)

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25.8.10, 18:23

FrauElster1.190 Beiträge
Dabei seit: 12.12.06

Zitat (Valentine @ 25.08.2010 18:01:05)

Da gibt's nicht nur diese Mettwurst sondern auch Mett/Hackepeter, also gewürztes fein gehacktes Schweinefleisch, welches man einfach so roh auf Brot oder Brötchen packt.

...und das ist echt Himmel auf der Zunge. Dazu frische Semmel(n) und Zwiebelringel :sabber: Ich glaub', ich muss mal wieder hin.

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25.8.10, 20:42

Hilla

Zitat (rp-unterwegs @ 25.08.2010 16:15:31)

Was bekommst Du denn von der Schlachterei für Deinen Artikel? Würde mich mal interessieren. Einfach so macht man das ja nicht.

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25.8.10, 21:37

Draku717 Beiträge
Dabei seit: 22.11.06

mal freundlich nachfragen was so an Grundwürze drin ist ?

Edit: genaues Rezept wist nicht bekommen, aber so Grundsachen wirst vielleicht erfahren wo DU dann damit experimentieren kannst.

Bearbeitet von Draku am 26.08.2010 05:19:56

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26.8.10, 05:17

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