Icli Köfte - was mach ich falsch?

FrauRashid

Salam alaikum ihr Lieben, :blumen:

ich habe schon ein paar mal das wundervolle Rezept içli Köfte ~ mit Hackfleisch gefüllte Bulgurklöße ~ von kochdichtürkisch.de nachgekocht. Es schmeckt einfach himmlisch! :sabber:

Jetzt zu meiner Frage: Wodurch bekommen die Köfte ihre orange-rote Farbe? Meine sehen immer so unappetitlich beige aus. Obwohl ich mich genau an das Rezept halte. Ich hab schon probiert sie anzubraten aber irgendwie ist es nicht das selbe...

Ich freue mich auf eure Antworten, Danke. :blumen:

28.12.10, 14:19

Tipp von Bernhard aus der Redaktion:

Ich empfehle dir Paprikapulver edelsüß, da es häufig für die orange-rote Färbung von içli Köfte verantwortlich ist. Durch die Zugabe dieses Gewürzes erhältst du nicht nur die gewünschte Farbe, sondern auch einen leicht süßen, würzigen Geschmack, der deine Köfte noch schmackhafter macht.

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