Couscoussalat ist zu scharf | Frag Mutti-Forum

Joan12121 Beitrag
Dabei seit: 30.01.11

Ich habe Couscoussalat gemacht. Mit roter Currypaste. Es ist leider so scharf geworden, dass es unangenehm beim essen ist. Weiß jemand, wie ich diese Schärfe ein bißchen neutralisieren kann?

30.1.11, 09:42

Wecker17.570 Beiträge
Dabei seit: 23.04.23

Mit Currypasten sollte man wohl vorsichtig sein... ;)

Welche Zutaten hat der Salat? Joghurt, Schmand, saure Sahne, Sahne u.ä. passen gut zum drunter mischen. Das meiste wird vom Couscous aufgesogen und würde auch Schärfe reduzieren.

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30.1.11, 09:52

wurst

Wenn er ohne Joghurt, Schmand, saure Sahne, Sahne u.ä. gemacht ist einfach Wasser dazu bis es bedeckt ist,
in ein Sieb schütten,abtropfen lassen und neu machen ;)

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30.1.11, 11:53

Arabärin4.537 Beiträge
Dabei seit: 13.06.07

Mit ungesüßter Kokosmilch kann man Currypasten auch gut abmildern, ist auch sehr lecker, wenns zu den anderen Zutaten passt.

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30.1.11, 12:16

seidenloeckchen4.574 Beiträge
Dabei seit: 24.10.08

du könntest noch mehr couscous dazumischen, wenn du noch etwas übrig hast. und einen teil des salats verschenken.

doch ich empfehle, dazu naturjoghurt in einer separaten schüssel zu servieren. jeder kann sich so viel nehmen, wie er mag. das neutralisiert die schärfe sehr gut. :blumen:

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30.1.11, 16:52