Unterschied von Weich-bzw. Hartweizengries ?

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Bei Käsekuche soll lt. Rezept Gries beigegeben werden. Ich bin mir immer unsicher, welcher Gries hier gemeint ist. Kann mir hier jemand weiterhelfen? Vielen Dank im Vorraus

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Sind verschiedene Arten,man nimmt Hartweizen vorrangig auf Grund seines hohen Kleberanteils zur Teigwarenherstellung oder Griesklösschen :rolleyes: und Weichweizen zum Backen und Süßspeisen. ;)

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Danke Wurst - da hab ich wieder was gelernt ;)

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Hier gibt´s auch noch ein paar Infos zu Grieß:

* unerwünschte Werbung entfernt *

Grüße,
Krische

Bearbeitet von Wecker am 18.02.2011 10:43:53

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