Unterschied von Weich-bzw. Hartweizengries ?

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  Vom: 13.02.2011 17:43:41

Bei Käsekuche soll lt. Rezept Gries beigegeben werden. Ich bin mir immer unsicher, welcher Gries hier gemeint ist. Kann mir hier jemand weiterhelfen? Vielen Dank im Vorraus


wurst
Vom: 13.02.2011 18:13:07

Sind verschiedene Arten,man nimmt Hartweizen vorrangig auf Grund seines hohen Kleberanteils zur Teigwarenherstellung oder Griesklösschen :rolleyes: und Weichweizen zum Backen und Süßspeisen. ;)


felljunge
Vom: 13.02.2011 18:26:21

Danke Wurst - da hab ich wieder was gelernt ;)


Vom: 18.02.2011 10:23:18

Hier gibt´s auch noch ein paar Infos zu Grieß:

* unerwünschte Werbung entfernt *

Grüße,
Krische

Bearbeitet von Wecker am 18.02.2011 10:43:53


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