Unterschied von Weich-bzw. Hartweizengries ?

Bei Käsekuche soll lt. Rezept Gries beigegeben werden. Ich bin mir immer unsicher, welcher Gries hier gemeint ist. Kann mir hier jemand weiterhelfen? Vielen Dank im Vorraus

13.2.11, 17:43

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wurst

Sind verschiedene Arten,man nimmt Hartweizen vorrangig auf Grund seines hohen Kleberanteils zur Teigwarenherstellung oder Griesklösschen :rolleyes: und Weichweizen zum Backen und Süßspeisen. ;)

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13.2.11, 18:13

felljunge

Danke Wurst - da hab ich wieder was gelernt ;)

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13.2.11, 18:26

Hier gibt´s auch noch ein paar Infos zu Grieß:

* unerwünschte Werbung entfernt *

Grüße,
Krische

Bearbeitet von Wecker am 18.02.2011 10:43:53

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18.2.11, 10:23

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