Wie lange ist eine Torte im Kühlschrank haltbar?

Evtl. beim "Konditor Deines Vertrauens" nachfragen; auch wenn Du ein sooo patentes Rezept für Käsesahne hast, dass Dein Schatz nur diesen mag. :P
Da hilft nur eins: ausprobieren! z.B. ein oder zwei Stücke mal einfrieren und nach einer Woche oder so im Kühlschrank auftauen und versuchen.
Mein Tipp: Ich backe öfter den Kasekuchen-ohne-Boden aus einem sehr alten Rezeptbuch von der Küchenmaschine von Braun. Aber weil das so viel ist, nehme ich nur die Hälfte der angegebenen Mengen und trotzdem die normale Springform. Dann ist es nicht so viel, die Stücke sind kleiner - und vllt. nimmt jemand dann doch noch ein nächstes Stückchen...
Einfrieren habe ich damit allerdings noch nicht versucht, denn es bleibt meistens kaum was übrig. :pfeifen:

Hab mal Kuchen- und Torteneste von Kinderkommunion eingefrohren. Die Torte konnte man nach dem auftauen noch essen. Sie war halt nur nicht mehr so schön.