Kann ich meine blühenden Rauke noch essen?

FC_St_Pauli_Fan3 Beiträge
Dabei seit: 13.06.11

Ich habe auf dem Balkon Rauke von demeter ausgesät. Jetzt blüht sie wunderschön, aber die Blätter sind leicht rot gefärbt und sehen nicht mehr so knackig grün aus wie gewohnt. Kann ich die Rauke trotzdem noch essen (inklusive der Blüten ??) und muss ich die Blüten zurückschneiden? Die Stengel wachsen mächtig in den Himmel!

13.6.11, 10:55

Tipp von Bernhard aus der Redaktion:

Mit einer Kräuterschere kannst du die blühende Rauke und die Stängel effizient zurückschneiden, um die Pflanzen gesund zu erhalten und weiter essbare Blätter zu ernten. Zudem kannst du die zarten Blüten gleich mit ernten und verwenden.

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Gabybambi1.063 Beiträge
Dabei seit: 02.11.10

Ich habe selbst keine Erfahrung mit Rukola/Rauke, habe aber das hier gefunden. Alles ist eßbar.

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13.6.11, 11:10

ilwedritscheline

Moin FC St Pauli Fan,

erstmal herzlich willkommen bei den Muttis.

Guck mal hier: http://www.chefkoch.de/forum/2,53,482537/Rucola-blueht.html. Das dürfte Deine Frage kurz und knackig beantworten.

Grüßle,

Ilwedritscheline

Edit: @Gabybambi: Warst ein paar Sekunden schneller als ich ;)

Bearbeitet von ilwedritscheline am 13.06.2011 11:12:57

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13.6.11, 11:11

wurst

Sobald Rucola blüht, schmeckt er bitter. :unsure:

Es kann mehrmals geerntet werden, wenn die Blätter nicht zu tief abgeschnitten werden.
Also abschneiden,und Stengel stehenlassen. ;)

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13.6.11, 11:37

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