welches Fleisch vom Rind für Sauerbraten ?

Hallo meine Frage ist was für ein Teil vom Rind kann man am besten für Sauerbraten nehmen?
Ich Danke für antworten.
Schulter: Dickes Bug,falsche Filet oder Schwanzrolle.Geheimtipp: Rinderbeinscheiben/ausgelöste Rinderwade :augenzwinkern:

Bearbeitet von wurst am 11.12.2011 13:52:05
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Wie wäre es mit der Seite.

http://www.chefkoch.de/magazin/artikel/12,...indfleisch.html

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Ich als Kölner sage ja: Pferd ;)

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