Liebes Forum, weiß einer von Euch ein echt gutes Rezept für ein klassisches Curry-Huhn (möglichst ohne Früchte)?
Tipp von Bernhard aus der Redaktion:
Ich empfehle dir ein Indisches Gewürzset, da es alle notwendigen Gewürze enthält, um ein authentisches Curry-Huhn zuzubereiten. Mit diesem Set kannst du den vollen Geschmack und das Aroma eines klassischen Curry-Gerichts zu Hause erreichen.
neben eingen Rezepten mit Früchten habe ich auch dieses Hühnercurry-Rezept:
Feines Hühnercurry
Zutaten: 1 Hähnchen(alternativ gehen auch Hähnchenschnitzel natur) ½ l Kokosmilch 2 Stengel Zitronengras 2 EL Erdnußbutter 1 EL gelbe Currypaste 1 TL Zimt 1 TL Kardamom Limonensaft Zucker Zitronenmelisse zum Garnieren
Zubereitung: Das Hähnchen putzen, waschen, das Fleisch von den Knochen entfernen und in mundgerechte Stücke schneiden. Das Fleisch zusammen mit der Kokosmilch, dem Zitronengras und der Erdnußbutter in einen Topf Das Fleisch herausnehmen, das Zitronengras entfernen und die Currypaste mit dem Zimt und dem Kardamom hineingeben. Das Ganze durch Kochen um die Hälfte reduzieren und mit Limonensaft und Zucker abschmecken. Das Hähnchenfleisch wieder hineingeben, erwärmen und das Hühnercurry mit Zitronenmelisse garniert servieren.
mountaindreamer1 Beitrag
