Blätterteig Auflauf 1 Tag vorher?

Nelus3 Beiträge
Dabei seit: 16.12.12

möchte gerne einen Auflauf Basis Blätterteig schon einen Tag vorher zubereiten. Geht das überhaupt. Gefüllt wird das ganze mit Kartoffelscheiben,Porree ect. Bitte helft mir raus.

16.12.12, 13:32

Tipp von Bernhard aus der Redaktion:

Eine Blätterteigbackform wäre hilfreich für die Zubereitung deines Auflaufs, da sie den Blätterteig in Form hält und eine gleichmäßige Backweise gewährleistet. So kannst du deinen Auflauf problemlos einen Tag vorher vorbereiten und am nächsten Tag ohne Qualitätsverluste genießen.

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GEMINI-22

Hallo,

ich hab das noch nie einen Tag zuvor zubereitet, hätte Angst, das alles durchweicht!
Ist der Blätterteig Tiefkühlkost ?

Meiner Meinung nach geht doch so was sehr schnell, warum einen Tag zuvor vorbereiten :o

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16.12.12, 14:51

tante ju

Ich würde es auch nicht machen, denn der Blätterteig weicht durch.

Bei mir war er einmal schon nach zwei Stunden durchgeweicht, weil ich vergessen hatte, dass GG auf der Arbeit noch eine Besprechung hatte.

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16.12.12, 15:16

Nelus3 Beiträge
Dabei seit: 16.12.12

[COLOR=blue]Ich hatte die gleichen Gedanken, einweichen und so..., da war wohl der Wunsch der Vater des Gedanken, dass es klappen könnte. Danke für die Rückmeldung. Schöne Weihnachten ciao ^_^

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16.12.12, 15:32

Nelus3 Beiträge
Dabei seit: 16.12.12

Ihr habt mich überzeugt. Geht nicht. ^_^ Egal dann eben morgen. Hauptsache es schmeckt lecker. Schöne Weihnachten an alle.Ciao

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16.12.12, 15:34