Mögt ihr Knoblauch? Lieblingsrezepte.

Im Winter zwar weniger, zur Grillsaison unentbehrlich. Gehört dazu wie das eiskalte Bier und rundet jeden herzhaften Dip erst so richtig ab. Wir lieben ihn auch zerquetscht und pur über kross gegrilltes Fleisch. Der Salzstreuer bleibt dann in der Küche.

Und wie meine Vorschreiberin: ausnahmslos frischer Knoblauch, am liebsten die eigene Züchtung...

Bearbeitet von horizon am 05.06.2014 14:22:08

Knoblauch gehört in jedes gutes Essen!!

Spinat,Röstkartoffeln und gekochtes Rindfleisch.

@orchi : Du hast Knoblauch vergessen zu erwähnen!

Ich liebe Knoblauch! Und ich liebe den Geruch von angebratenem Knoblauch.

Bearbeitet von Leckermäulchen am 07.06.2014 09:51:35

Ich liebe Knoblauch in allen Variationen, am liebsten quasi fast pur. z.B. in Form einer Skordalia.

Yes! Knoblauch passt fast an jedes Essen Grade jetzt, wo öfters Grillen angesagt ist. Schon der Duft ...

Nö.
Knoblauch riecht nach Kakodyl; daher muß ich bei dem Geruch immer dran denken, daß mich jemand mit Arsen vergiften will.

Ja und ich haße Knoblauch in allen Variationen
am besten ist, wenn einem schon in der Früh jemand im Bus anhaucht der Knoblauch gegessen hat

Gefällt mir nicht.

Bearbeitet von mosture am 18.07.2014 10:24:18

Zitat (mosture, 18.07.2014)

Gefällt mir nicht.

Ja und was gefällt dir nicht..

vielleicht, dass kein Link gepostet werden konnte?

Moin :-)

Gestern Spontan kreiert :

Ein Dip aus Mayo, Curry, reichlich Knoblauch und Frischkäse Dazu hatten wir gegrillte Leber, gemischten Salat und krosse Brötchen !

@Katjes: hört sich unglaublich lecker an! *schmatz und sabber*

Meine absoluten Favoriten sind die kanarischen Mojosossen!!!! Ich hab mich nicht vertippt! Ausgesprochen wird es "Mocho". Es gibt die rote und die grüne. Ich mach sie selbst, und hab sie immer auf Vorrat. Wen die Rezepte interessieren, ich habe sie als Tipps reingesetzt.

Ich liebe Dorade. Im Sommer kommt sie auf den Grill

Dazu jede Menge Knobi in Scheiben schneiden, und den Fisch damit spicken. Wenn ich mich nicht irre, könnt Ihr das Rezept auch bei den Tipps finden.

Was den Geruch betrifft. Früher habe ich es auch gerochen, wenn jemand Knoblauch gegessen hat. Da heute aber so gut wie jeder Knoblauch, egal in welcher Form, zu sich nimmt, nehme ich den Knoblauchgeruch nicht mehr wahr.

Bei mir kommt auch überall Knobi dran! Aber, wie bei den Anderen auch, nicht an Pudding oder Eis!!!!

Ich finde Knoblauch einfach nur ekelig, es wird nie verwendet.

Nabend :-)

Ein Leben ohne Knoblauch ? Sinnlos !!!

Heute ist es am Salatdressing (Aywar, Olivenöl, dunkler Balsamico, Rohrzucker, Salz und natürlich der Knoblauch), am Grillfleisch und an den Ofenkartoffelspalten

Btw ...

Wer gerne Knoblauch ißt, aber leider auf guten Atemgeruch achten muss (z.B. aus beruflichen Gründen), denen empfehle ich Chlorophyll ! Gibts als Tablette oder auch in Zahnpasten !

Zitat (Katjes79, 18.07.2014)

Ein Leben ohne Knoblauch ? Sinnlos !!!

hehe... du sprichst mir sowas von aus der Seele

"Knoblauch for ever"

Knoblauch ist was Feines, unbestritten, am besten schmeckt junger Knoblauch, frisch geerntet.
Aber es gibt auch Menschen, die ihn nicht vertragen. Alternative: auf den milderen Bärlauch ausweichen. Man muss allerdings in der Bärlauchsaison (Frühjahr) für den Rest des Jahres vorsorgen, z.B. mit selbstgemachter Bärlauchpaste .
Gegen unerwünschte Knoblauchausdünstungen sollen -nach einem Uralt-Kochbuch meiner Großmutter- Petersilie und Milch helfen.

ich liebe knoblauch und finde dass so manches gericht ohne knoblauch auch nur halb so gut schmeckt! Beispielsweise Chili Con Carne oder dips wie hummus und Tsatsiki gehen ohne knoblauch für mich garnicht irgendwie zu langweilig. mal ne gegenfrage: hat jemand ein gutes hausmittel gegen den "duft danach"?

Hallo Thomas,

ich esse keinen Knoblauch, aber ich weis, das Petersilie ein gutes Gegenmittel gegen den Geruch ist...natürlich so roh knabbern

ich liebe Knoblauch!!!
In jeder Form und zu jedem Essen.
War sogar schonmal in Berlin in einem Knoblauchrestaurant essen. *nomnom*

Grad eben wieder zwei dicke Zehen gehackt für die Zucchini-Hackfleisch-Pfanne
Tomaten

Zitat (moirita, 30.07.2014)

Grad eben wieder zwei dicke Zehen gehackt für die Zucchini-Hackfleisch-Pfanne mit getrockneten Tomaten

uiiii lecker. Ich komm vorbei

jezt weiß ich was ich heute abend koche danke für die inspiration

Nehmt ihr immer frischen Knoblauch oder auch eingelegten. Habe gestern mal ein Gläschen mit Kräuteröl gekauft und empfand den als viiel milder und gerochen hat eher das Öl nach Kräutern - sehr lecker...

@Thomas _G:
Bin nicht "ihr", kann also nur meinerseits mitteilen, daß ich meist frischen Knoblauch verwende. Zum abendlichen herzhaften Vesper aber auch gern mal den Eingelegten nehme. Ja, der schmeckt milder.
Knoblauchöl mit Kräutern ist leicht selbst zu machen und Vorteil: man kann dosieren, je nach eigenem Geschmack.

Knoblauch ist einfach unabkömmlich bei manchen Gerichten. In Bolognese darf es zum Beispiel auf keinen Fall fehlen! Und wenn ich erst an ein leckeres Baguette mit Knoblauchbutter denke...Da läuft mir das Wasser im Munde zusammen

Von mir aus kommt Knoblauch in fast allen herzhaften Gerichten rein. Esse es auch fast jeden Tag.

Das seltsame ist, dass man es bei mir am nächsten Tag nicht riecht O.o

Knoblauch ist eines der leckersten Gewürze