kann man Hefeteig einfrieren?

steffimosel1 Beitrag
Dabei seit: 22.04.15

Ich habe einen Flammkuchenteig aus 400g Mehl, 3 EL Olivenöl , Hefe usw. gemacht, brauche aber nur die Hälfte. Wie kann ich den Rest aufbewahren? Evtl einfrieren? Mehr fällt mir zu der Frage nicht ein, mehr Text kann ich nicht liefern. Bin mal gespannt, ob meine Frage jetzt angenommen wird!

22.4.15, 18:36

Tipp von Bernhard aus der Redaktion:

Ich empfehle dir Gefrierbeutel, da sie sich hervorragend dazu eignen, den überschüssigen Hefeteig luftdicht zu verschließen und somit für eine spätere Verwendung einzufrieren. So kannst du den Teig ganz einfach portionieren und bei Bedarf auftauen, ohne dass er an Frische verliert.

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Jeannie11.644 Beiträge
Dabei seit: 08.05.10

Hallo Steffi, ich habe hier schon häufiger gelesen, dass das funktionieren soll. Teig dann über Nacht im Kühlschrank
Habs selber aber noch nicht ausprobiert.

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22.4.15, 18:39

marasu410 Beiträge
Dabei seit: 31.01.17

müsste gut gehen, es gibt ja auch fertigen TK-Pizzateig zu kaufen, das ist auch Hefeteig

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22.4.15, 19:10

Binefant22.063 Beiträge
Dabei seit: 16.03.05

guck mal hier und hier, scheint man wohl zu können :D

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22.4.15, 19:29

Katrin_2620 Beiträge
Dabei seit: 24.04.15

Hefe selbst kann man ja auch einfrieren! Und denk mal an die Ofenfrische Pizza - das ist ja auch Hefeteig! Kannst ja mal berichten :)

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29.4.15, 13:09

Struwweli25 Beiträge
Dabei seit: 01.04.15

Hallo!

Kann man, hab ich auch schon gemacht. Allerdings muss dann, wenn ich den Teig wieder aufgetaut hab, mein Freund ran zum ausrollen :D Bei mir wird der nach dem einfieren sehr widerspänstig und ich hab einfach nicht genug Muckies um den Teig dann schön auszurollen :D :)

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20.5.15, 16:32

DrFrank64 Beiträge
Dabei seit: 25.07.11

Hi,
auch wenn wahrscheinlich schon lange gegessen:

Ja, ich gefriere auch häufiger Hefeteig ein. Macht das Leben einfacher - einmal die Arbeit und zweimal lecker essen.

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30.6.15, 12:57

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