micki1752 Beiträge
Ich empfehle dir eine Brotdose oder Frischhaltedose zu verwenden, da sie das Brot vor Feuchtigkeit schützt und somit die Schimmelbildung verlangsamt. In einer gut belüfteten, aber dennoch geschlossenen Umgebung bleibt das Brot länger frisch.
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Shaila1.722 BeiträgeShaila1.722 BeiträgeEinzige Lösung: austrocknen lassen. Schimmel entsteht durch Feuchtigkeit.
Aber davon mal ganz abgesehen, man kann es nicht wirklich verhindern, daß frisches Brot nun mal schimmelt. Ich persönlich lasse das Brot immer in der Papiertüte vom Bäcker und lege es dann am zweiten Tag, wenn schon etwas von der Feuchtigkeit weg ist, in meinen Brottopf. Hier ist es dann wieder wichtig, jeden Tag zu lüften, damit darin kein zu feuchtes Klima entsteht.
Hilfreich ist es ggf auch, nur einen kleinen Teil vom Brot für den Direktverzehr zu nutzen und den Rest portionsweise einzufrieren. Dann kannst Du auftauen, was Du täglich oder an jeweils zwei Tagen brauchst und es schimmelt Dir weder weg noch trocknet es aus.
micki1752 BeiträgeDanke Shaila! :blumen: Ich hatte es immer schon vom Bäcker in einer Plastiktüte und es da drin gelassen. Das war wohl das Schlimmste, was ich hab tun können. :wacko: :wallbash: Nochmals vielen Dank für den Tipp! ;)
Bearbeitet von micki175 am 31.05.2015 19:57:51
Franci22 BeiträgeIch friere Brot ein. Ansonsten lege ich das, was ich benötige in den Kühlschrank
Sollte ich mal geschnittenes Brot kaufen, kommt es mit der Originaltüte offen in den Kühlschrank. Die Feuchtigkeit muß entweichen können.
Man kann es auch vorher noch in Küchenkrepp einwickeln, das Papier nimmt ebenfalls zuviel Feuchtigkeit auf.
Bearbeitet von viertelvorsieben am 04.06.2015 12:54:15
dahlie21.022 BeiträgeIch mache es auch so: Teil im Kühlschrank, sofür ca. 3 Tage (gerade jetzt, bei,schwül-warmem Wetter), und den Rest friere ich ein - auch bei selbstgebachenem, das ich auch geschnitten so aufbewahre.
