bertakitchenDabei seit: 27.09.15DrachimaDabei seit: 12.09.13KampfenteDabei seit: 27.10.12Dann habe ich eine Gegenfrage: wie lange kochst du die Bohnen. Bei mir behalten sie immer ihre grüne Farbe, ich koche si auch nur in Salzwasser, aber eben nur so lange, bis sie noch Biss haben?
DrachimaDabei seit: 12.09.13Hallo bertakitchen,
willkommen bei den Muttis :blumen:
Lass grüne Bohnen nicht zu lange garen, sie sollten noch knackig sein. Zusätzlich kannst du dem Kochwasser 1 Tl. Backpulver zugeben, damit die Bohnen grün bleiben.
AgnethaDabei seit: 15.08.06afinaDabei seit: 15.12.12Etwas Zucker dazu geben?
Etwas Essig dazu geben?
Blanchieren?
Bei mir bleiben sie auch so grün. Also nicht grellgrün, aber grün.
dahlieDabei seit: 26.11.08| Zitat (Kampfente, 27.09.2015) |
| Bei mir behalten sie immer ihre grüne Farbe, ich koche si auch nur in Salzwasser, aber eben nur so lange, bis sie noch Biss haben |
Auch Gemüse koche ich zwar im Schnellkochtopf
VIVAESPAÑADabei seit: 16.04.05
