Kräuter im Kräuteröl schimmeln

Ich habe schon oft Kräuteressig und Kräuteröl angesetzt. Beim Essig ist alles ok. Beim Öl tauchen die Kräuter aus dem Öl auf (ich verwende es ja und stelle es nicht nur als Deko hin) und das was rausschaut, fängt an zu schimmeln.
Gibt es einen Trick um das zu verhindern. Natürlich könnte ich das Öl abgießen, aber es schaut eben mit Kräutern schöner aus.

es gibt Flaschen mit sehr schlanken Hals und dort die Kräuter rein drücken und dann mit Öl auffüllen, so habe ich es und es geht sehr gut- und nix mit Schimmmmmmmel :) :P :)

Danke, muss ich mal versuchen.