Wie lagere ich Saure Sahne Plätzchen richtig?

IngeLDabei seit: 18.11.15
1 Beitrag

Ich habe Saure Sahne Plätzchen gebacken und sie in einer Blechdose gelagert, aber da werden sie immer ganz weich. Weiß jemand, wie man sie besser lagert, damit sie knusprig bleiben? So weich schmecken sie nicht.

18.11.15, 15:10

Tipp von Bernhard aus der Redaktion:

Ein luftdichter Behälter hilft, Feuchtigkeit fernzuhalten und deine Saure Sahne Plätzchen knusprig zu halten. Mit einem solchen Behälter bleiben sie länger frisch und lecker.

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viertelvorsieben

In Blechdosen sollten das Gebäck eigentlich knusprig bleiben. Allerdings sollte das Behältnis sehr gut schließen. Und - die Plätzchen vor dem Einfüllen gut abkühlen lassen.

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18.11.15, 15:22

afinaDabei seit: 15.12.12
354 Beiträge

Ich hab noch nie von diesen Plätzchen gehört.
Habe gegoogelt, weil ich neugierig war.
überall steht übereinstimmend etwa folgendes:

Luftige saure Sahne Plätzchen ... sollten frisch gegessen werden, eignen sich nicht zum Aufbewahren.

Bearbeitet von afina am 18.11.2015 15:50:56

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18.11.15, 15:50

Aquatouch

Ich mache die schon seit Jahren. Bei mir heißen sie Rahmplätzchen.
Ich lagere sie in trockenen Keksdosen, immer keine Beanstandungen gehabt.
Und wirklich alt werden die nie

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18.11.15, 16:57

igel9Dabei seit: 05.02.14
6 Beiträge

Meine Mutter backt sie und ähm ich hebe sie dann in meinem Bäuchlein auf.

In einem gut schließenden Behälter in Papiertüten aufbewahren. Aber wie oben schon geschrieben: wirklich nicht monatelang vergessen.

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21.11.15, 18:19

soleenuvoleDabei seit: 10.06.15
92 Beiträge

Ich kannte dieses Rezept zugegeben auch noch nicht, aber ich bin jetzt neugierig geworden und diese Plätzchen bzw. Kekse klingen richtig lecker.

Und die Gefahr, dass sie lange aufbewahrt werden, besteht bei uns nicht wirklich.

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22.11.15, 20:34

Aquatouch

Das tolle an den Keksen ist, dass sie so leicht aufgehen wie Blätterteig. Also echt, die essen sich so schnell weg, dass man sich keine Sorgen um die Aufbewahrung machen muss