Bei dem Rezept zum Wildgulasch war 1 EL Wacholderbeeren - gemörsert oder fein gemahlen - erforderlich. Die gemahlenen Beeren wurden mit dem Fleisch vermischt und angebraten. Die Soße ist jetzt entsetzlich bitter und lässt sich durch nichts retten. Wir haben schon Rotwein und Preiselbeeren dazugetan, das Ergebnis ist, dass es jetzt zwar süßer, aber trotzdem bitter ist. Gibt es einen Trick oder müssen wir das Rehgulasch wegwerfen? Vielen Dank für eine evtl. Rettung
Bearbeitet von moritzhase am 06.12.2015 19:54:48