Brot backen

Hallo
Ich habe ein Dinkelbrot genau nach Rezept gebacken mit einer Backzeit von 35 Min. Da mein Brot nach 35 Min. noch immer ganz weiss und nicht etwas gebräunt war, habe ich es so lange im Ofen gelassen bis es etwas braun war. Dies war dann 45 Min. länger im Ofen. Leider war das Brot dann ziemlich hart.

Warum wurde das Brot nach 35 Min. nicht braun wie im Rezept beschrieben?
Zitat (Animaxima, 07.01.2018)
Warum wurde das Brot nach 35 Min. nicht braun wie im Rezept beschrieben?

Um diese Frage zu beantworten wäre es hilfreich, das Rezept und die darin vorgeschriebene Backtemperatur zu kennen.
Gefällt dir dieser Beitrag?
Neues ThemaUmfrage

Passende Tipps
Brote selber backen – Brot- & Mehlsorten
Brote selber backen – Brot- & Mehlsorten
31 44
Knusperle: Brot das knuspert, dass man es hört
Knusperle: Brot das knuspert, dass man es hört
53 46
Brot aus 4 Zutaten backen
Brot aus 4 Zutaten backen
15 6
Brot falten
Brot falten
29 13
Frisches Brot: richtig einfrieren und immer vor dem Genuss toasten
Frisches Brot: richtig einfrieren und immer vor dem Genuss toasten
24 6
Knuspriges Roggenvollkorn-Sauerteigbrot wie vom Bäcker
Knuspriges Roggenvollkorn-Sauerteigbrot wie vom Bäcker
21 6
Brot mit knuspriger Kruste selber backen ohne Brotbackautomat
Brot mit knuspriger Kruste selber backen ohne Brotbackautomat
7 0
Dinkel-Vollkornbrot aus einer Fertigbackmischung
Dinkel-Vollkornbrot aus einer Fertigbackmischung
21 15
Powered by Invision Power Board(U) v1.2 © 2003 IPS, Inc.