Gewürzgurken einwecken

burckhardt1 Beitrag
Dabei seit: 22.08.18

Kann mir vielleicht jemand helfen? meine Gewürzgurken im Essigsud sind nach dem Einwecken zu weich geraten, habe sie im Backofen

22.8.18, 16:25

Tipp von Bernhard aus der Redaktion:

Mit einem hochwertigen Einmachgläser-Set kannst du sicherstellen, dass deine Gewürzgurken richtig eingemacht werden, um ihre Knackigkeit zu bewahren. Solche Sets sind oft speziell darauf ausgelegt, die richtige Versiegelung und Lagerung zu gewährleisten, sodass deine Gurken knackig bleiben.

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Wecker17.570 Beiträge
Dabei seit: 23.04.23

Moin!

Was heißt denn "genau nach Anleitung"? Vielleicht liegt's an der Anleitung.

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22.8.18, 16:29

JUKA3.949 Beiträge
Dabei seit: 18.04.12

Was hast du denn für eine Anleitung, Gurken werden niemals im Backofen eingelegt. Klar, wenn sie gekoch werden, werden sie matschig.

Du kochst den Sud und schüttest den kochend über die Gurken in einem Glas und verschließt dieses.

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22.8.18, 19:01

Wecker17.570 Beiträge
Dabei seit: 23.04.23

Gewürzgurken kann man im Backofen einwecken, dazu muss der aufgekochte Sud erkalten, bevor alles im Ofen eingekocht wird. Bei ca. 150/160 Grad ca. 20 bis 25 Minuten. Die Gurken sind dann schön knackig.

Kommt natürlich auch auf die Gurken an. Wenn die vor dem Einkochen ein wenig weich sind, wird das nix.

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22.8.18, 19:43

JUKA3.949 Beiträge
Dabei seit: 18.04.12

Zitat (Wecker
Gewürzgurken kann man im Backofen einwecken, dazu muss der aufgekochte Sud erkalten, bevor alles im Ofen eingekocht wird. Bei ca. 150/160 Grad ca. 20 bis 25 Minuten. Die Gurken sind dann schön knackig.

Kommt natürlich auch auf die Gurken an. Wenn die vor dem Einkochen ein wenig weich sind, wird das nix.

OK, das ist mir neu. Danke für die Aufklärung. :blumen:

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22.8.18, 20:51

Wecker17.570 Beiträge
Dabei seit: 23.04.23

Zitat (JUKA @ 22.08.2018 20:51:25)
OK, das ist mir neu. Danke für die Aufklärung. :blumen:

Bitte, sehr gerne. :blumen: Auf die Art lässt sich allerlei Gemüse einkochen, wenn kein Einkochgerät vorhanden ist.

Bin mal gespannt, was der TE für ein Rezept hat.

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22.8.18, 21:20

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