Gewürzgurken einwecken

burckhardtDabei seit: 22.08.18
1 Beitrag

Kann mir vielleicht jemand helfen? meine Gewürzgurken im Essigsud sind nach dem Einwecken zu weich geraten, habe sie im Backofen

22.8.18, 16:25

WeckerDabei seit: 23.04.23
17.570 Beiträge

Moin!

Was heißt denn "genau nach Anleitung"? Vielleicht liegt's an der Anleitung.

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22.8.18, 16:29

JUKADabei seit: 18.04.12
3.949 Beiträge

Was hast du denn für eine Anleitung, Gurken werden niemals im Backofen eingelegt. Klar, wenn sie gekoch werden, werden sie matschig.

Du kochst den Sud und schüttest den kochend über die Gurken in einem Glas und verschließt dieses.

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22.8.18, 19:01

WeckerDabei seit: 23.04.23
17.570 Beiträge

Gewürzgurken kann man im Backofen einwecken, dazu muss der aufgekochte Sud erkalten, bevor alles im Ofen eingekocht wird. Bei ca. 150/160 Grad ca. 20 bis 25 Minuten. Die Gurken sind dann schön knackig.

Kommt natürlich auch auf die Gurken an. Wenn die vor dem Einkochen ein wenig weich sind, wird das nix.

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22.8.18, 19:43

JUKADabei seit: 18.04.12
3.949 Beiträge

Zitat (Wecker
Gewürzgurken kann man im Backofen einwecken, dazu muss der aufgekochte Sud erkalten, bevor alles im Ofen eingekocht wird. Bei ca. 150/160 Grad ca. 20 bis 25 Minuten. Die Gurken sind dann schön knackig.

Kommt natürlich auch auf die Gurken an. Wenn die vor dem Einkochen ein wenig weich sind, wird das nix.

OK, das ist mir neu. Danke für die Aufklärung.