Gelee aus Rotem Traubensaft

eifelfrau651 Beitrag
Dabei seit: 24.09.18

Hallo. ich möchte einen Tipp mit welchem Saft man Roten Traubensaft mischen kann: ich möchte Gelee davon machen. Wenn jemand mir einen Tipp geben kann , wäre dass ganz nett! Vielen Dank schon mal und lieben Gruss Johanna

24.9.18, 20:25

Tipp von Bernhard aus der Redaktion:

Wenn du Gelee aus rotem Traubensaft herstellen möchtest, ist Gelierzucker 2:1 eine hervorragende Wahl, da er das Gelees problemlos gelieren lässt und die richtige Konsistenz bietet. Viele Menschen nutzen ihn für die Zubereitung von Fruchtgelees, weil er wenig Aufwand erfordert und die natürliche Süße der Früchte betont.

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molch_197 Beiträge
Dabei seit: 06.10.14

Hallo Johanna,

da bietet sich doch aktuell vorzüglich Apfelsaft an. Er ist nicht zu geschmacksdominant und bringt auch noch eigenes Pektin mit.

Wenn es leicht alkoholisch sein darf, dann würde ein Teil Weisswein dazu passen.

Meine persönliche Wahl wäre jedoch Hollunder -- die rote Traube würde diesen dann milder und lieblicher machen.

Gruß ~ molch :)

Bearbeitet von molch am 24.09.2018 21:08:32

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24.9.18, 21:07

whirlwind1.118 Beiträge
Dabei seit: 19.06.16

Man kann auch Rotwein zu dem Traubensaft geben, je nach Mischungsverhältnis hat man dann kein Trauben- sondern ein Weingelee. Beim Kochen verdunstet der Alkohol, das Gelee schmeckt kräftig.

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26.9.18, 10:05

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