Hält jedes Glas+Porzellangefäss Backofenhitze aus?

Eine gute Frage.
An und für sich müsste Glas/Porzellan den Backofen aushalten, vorausgesetzt es ist nicht zu dünn - also Weingläser halten das sicher nicht aus. Allerdings würde ich nicht pauschal sagen das generell jedes dickere Glas den Backofen aushält. Ich wüsste jetzt aber keinen Test außer den im Backofen selber...

Wenn die Schalen eindeutig zum Kochen geeignet sind (allerdings Porzellan zum kochen?!? Woran machst du das denn fest, dass sie zum Kochen gedacht sind?), kannst du sie sicher auch im Backofen bei nicht allzugroßer Hitze nutzen. Jenaer Glas und Pyroflamgeschirr halten den Backofen durchaus aus, ohne zu zerspringen (sofern nicht in heiße Gefäße etwas kaltes gefüllt wird), das sollte dann aber auf dem Glasboden eingeprägt sein, Pyroflam erkennt man an der Art des Materials eigentlich gut.