fertigen,eingefroren Spanferkel wieder essbar mac

campingmaus1 Beitrag
Dabei seit: 28.10.18

Ich habe von einer Feier Spanferkel...eingefroren. Nun möchte ich es jetzt als Mittagessen aufgebrauchen. Ohne das es trocken wird. Was kann ich machen? Vielleicht in einer Soße leicht köcheln lassen? Oder hat jemand einen tollen Tipp. Ich bedanke mich jetzt schon dafür.

28.10.18, 12:30

Tipp von Bernhard aus der Redaktion:

Mit einem Sous Vide Stick kannst du das Spanferkel schonend erhitzen, ohne dass es austrocknet. Die Methode eignet sich besonders gut für Fleisch, das seine Saftigkeit und Zartheit behalten soll, da die Temperatur präzise kontrolliert werden kann.

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SissyJo2.589 Beiträge
Dabei seit: 23.03.07

Würde ich auch in einer Soße auftauen lassen. Spar bei der Soße mit Salz - gegrilltes Fleisch wird oft sehr salzig, wenn es eingefroren ist.

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28.10.18, 13:37

StephanGrün

Ich würde es auch in einer Soße kochen oder eventuell einen Eintopf mit Gemüse machen. Oder beim Erwärmen darauf achten, dass du es nicht zu lange im Ofen hast.

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28.10.18, 13:50

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