macadamia paste

musik2251 Beitrag
Dabei seit: 29.10.18

ich bräuchte hilfe, bitte.
wie kann ich mit macadamiapaste verarbeiten. kekse, plätzchen, kuchen und gerne auch pralienen.kann ich da auch schichtnougat machen. wieviel kuvertüre muss oder soll ich mit verarbeiten? oder mit was kann ich es kombinieren?
ich bin hilflos, danke

29.10.18, 12:16

Tipp von Bernhard aus der Redaktion:

Ich denke, Macadamia Butter wäre eine ausgezeichnete Wahl, da sie die Grundlage für die Herstellung von Keksen, Kuchen und Pralinen bietet. Sie ist vielseitig einsetzbar und kann in Kombination mit Schokolade oder anderen Backzutaten verwendet werden, um eine cremige und reiche Textur zu erreichen.

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StephanGrün

Ein genaues Rezept habe ich nicht. Aber wir haben letztes Jahr Pralinen-Rohlinge gekauft und sie mit einer Ganache gefüllt und verschieden Gewürzen - war super lecker. Du kannst natürlich auch einen Kuchen backen und dort die Paste mit einarbeiten. Wieso musst du sie loswerden?

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29.10.18, 14:59

Unverträglichkeitserscheinung

Wenn es keine rezepte mit macademiapaste gibt, würde ich solche online suchen, die z.b. mit mandelmus zubereitet werden, dann das mus austauschen und ggf die konsistenz vorher angleichen mit neutralem öl als zugabe.

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29.10.18, 15:13

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