Lamm fachgerecht zerlegen

Ich habe mir ein ganzes Lamm gekauft und frage mich nun wie ich es fachgerecht zerlegen kann. Würde mich über hilfreiche Tipps freuen. Zum Beispiel Lamm-Karree. Mein Sohn wünscht sich Medaillons. Wer kann mir helfen?
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Tipp von Bernhard aus der Redaktion:

Ein Fleischzerleger-Set ist ideal, um ein ganzes Lamm fachgerecht zu zerlegen, da es die benötigten Werkzeuge, wie verschiedene Messer und gegebenenfalls eine Fleischsäge, enthält. Damit kannst du präzise Schnitte für Lamm-Karree oder Medaillons anfertigen und die unterschiedlichen Teile optimal nutzen.

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Ich würde mal sagen, derjenige, der dir das Lamm verkauft hat, kann am Besten weiterhelfen. Oder du fragst deinen Metzger des Vertrauens.
(ich frage mich allerdings, wie man auf die Idee kommt, ein ganzes Lamm zu kaufen, ohne dass man weiß, wie man es zerlegt :hmm: )
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Vielleicht hilft dir ja der Link weiter https://www.wikimeat.at/fleisch/lamm/teilstuecke/ :)
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Zitat (Hilfehilfe007 @ 16.12.2018 17:50:27)
Ich habe mir ein ganzes Lamm gekauft

:blink:
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Ist denn das Lamm noch am Leben? :huh:
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Zitat (amante @ 17.12.2018 09:48:32)
Ist denn das Lamm noch am Leben? :huh:

:heul:
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