Wildschweingulasch einlegen

Ich möchte 1,5 Kg Wildschweingulasch vor dem Braten einlegen. Wie lange und womit (Buttermilch oder Rotwein) lege ich es ein? Sind 5 Tage zu lange? Gibt es noch besondere Gewürze, die unbedingt ein Muss sind? Bei welcher Temperatur schmore ich das Ganze? Danke für eure Infos!!

Geh mal in der Suchfunktion unter "Wildschweingulasch" auf die Suche.- Da findest du sicher Einiges dazu.

Ein aufgekochter Sud aus Wachholderbeeren, Rotwein, Nelken und Lorbeer tut dem Wild gut