Erst einmal: Guten Tag und willkommen bei FM!
Was soll das denn für ein Nachtisch werden?
Ist die Zutatenliste eine Zusammenstellung vorhandener Reste, die verbraucht werden müssen, oder hast Du die irgendwo entnommen? Dann müsste auch eine Zubereitungsweise dabei stehen!
Ohne Garantie, dass was Schmackhaftes oder Ansehnliches dabei herauskommt:
- Milch und Sahne in einem
Topf- in einem weiteren Gefäß (große Tasse) mit einigen Löffeln MIlch das Puddingpulver klümpchenfrei verrühren.
- In einem separaten Topf die Schokolade in etwa einem Viertel der Milch-Sahne-Menge auflösen, nicht heißer als 40° C werden lassen, sonst flockt die Schokolade aus!
- Das restliche Milch-Sahne-Gemisch erhitzen, vorsichtig, damit nichts anbrennt oder überkocht.
- Wenn´s kocht, die Muh Muhs reingeben und auflösen, den Topf vom Herd ziehen und die Vanillepudding-Milch unterrühren, danach unter Rühren bei reduzierter Hitze kurz aufwallen lassen.
- Topf vom Herd nehmen, aufgelöste Schokolade unter die Puddingmasse rühren.
- Sobald die Mischung abgekühlt ist, kann man den Schmand unterrühren, der darf nicht heiß werden, sonst klumpt er. Zitrone hat meiner Meinung nach darin nichts verloren.
Alternativen:
1. Sahne nicht mit der Milch erhitzen, sondern zu Schlagsahne schlagen und zum Schluss vorsichtig unter die erkaltete Masse heben.
2. Muh Muhs nicht in der MIlch auflösen, sondern in Stückchen schneiden und unter die erkaltete Puddingmasse rühren.
3. Für einen "Stracciatella-Effekt" kann man auch so mit der Schokolade verfahren.
Kombinationen der Alternativen sind möglich!
Bockenheim11 Beitrag
