Frischkäse Skyr einfrieren

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Kann man Frischkäse (zubereitet als Käsecreme oder pur) einfrieren? Ich habe einige Becher Skyr, deren MHD abgelaufen ist, und die ich nicht ohne weiteres entsorgen oder sofort den Hühnern geben möchte.

13.5.19, 17:32

Tipp von Bernhard aus der Redaktion:

Ein Vakuumiergerät hilft dir, die Frischkäseprodukte luftdicht zu verpacken, bevor du sie einfrierst. Dadurch bleibt der Frischkäse länger haltbar und behält seine Konsistenz besser bei, was den Qualitätsverlust beim Einfrieren minimiert.

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Ja, Du kannst es unbesorgt einfrieren. Egal welche Sorte und auch egal, ob Skyr oder Frischkäse oder Joghurt. Man kann übrigens auch geschlagene Sahne einfrieren: Sie weicht nach dem Auftauen nicht auf, sondern bleibt so wie sie war.

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13.5.19, 20:45