Suche Rezept-Ideen für kalt geräucherte Makrele...

Liebe Fischfans,

ich habe von einer ganz lieben Freundin eine kalt geräucherte Makrele geschenkt bekommen und weiß eigentlich garnicht so recht, was ich damit anfangen kann. Rezepte mit warm geräucherter Makrele findet man ja im Internet haufenweise und manchmal steht auch nur "geräucherte Makrele".

Aber was kann man speziell mit einer kalt geräucherten Makrele machen?
Lasst Euren Rezeptideen und Vorschlägen hier ruhig freien lauf...

Vielen lieben Dank schon mal...

Ricardo!

Ich würde dasselbe damit machen wie mit einer warm geräucherten.

Ich schlage vor, die Makrele einfach so wie sie ist, mit einer oder zwei Scheiben Brot dazu als Mittag- oder Abendessen zu verzehren.

Was sonst sollte man noch damit machen?

Wie wär‘s mit einem Salat? :)

1/4 bis 1/2 Gurke und die selbe Menge Rettich
1 Salatherz
6 Esslöffel Zitronen- oder Limettensaft
ca. 12 Esslöffel Sojasauce
ca. 8 Esslöffel Oel
ca. 2 Teelöffel Honig
geräucherte Makrelenfilets

Gurke schälen (oder auch nicht; wie man mag), Rettich putzen, beides in dünne Scheiben hobeln, für die Sauce die Zutaten verrühren, abschmecken nach eigenem Geschmack (Salz ist notwendig), Sauce mischen, Filets darauf anrichten. Vielleicht ein wenig frisch gemahlenen Pfeffer oben drüber geben. Fertig.

Vielleicht ist das was für dich.

Ich esse die Makrele nur mit einer Scheibe Brot, sonst nix dazu :sabber: