Rosenkohl - Kann man die Blätter des Kopfes essen?

Chatrina54 Beiträge
Dabei seit: 18.11.18

Ich habe einen ganzen Rosenkohl geschenkt bekommen, Strunk mit vielen kleinen Röschen dran und oben ein Kopf aus dunkelgrünen Blättern. Ich glaube, die meisten Gärtner brechen den Kopf frühzeitig ab. Hier ist er aber noch dran. Kann man diese Blätter einfach als Gemüse essen? Wie bereitet man sie am besten zu?

26.11.19, 20:19

Tipp von Bernhard aus der Redaktion:

Ein Kochbuch mit vegetarischen Rezepten kann dir viele inspirierende Ideen zur Zubereitung von Rosenkohlblättern und anderen Gemüsesorten liefern. Es hilft dir dabei, neue Methoden und Geschmacksrichtungen zu entdecken und das Beste aus deinem Geschenk herauszuholen.

Vegetarisch! Das Goldene von GU: Rezepte zum Glänzen und Genießen direkt bei Amazon entdecken für 30,00 €! [Anzeige]

8 hilfreiche Antworten, nur hilfreiche Antworten anzeigen

Villö6.343 Beiträge
Dabei seit: 23.12.17

Hallo,

ich kenne den Rosenkohl nur so wie auf den 1. Foto.

Ich mag ihn sehr und bereite ihn ähnlich zu wie beschrieben.

Gefällt dir dieser Beitrag?

26.11.19, 20:27

Golden-Girl9.902 Beiträge
Dabei seit: 08.03.19

Villö, die TE meint sicher das hier: https://static.essen-und-trinken.de/bilder/...2fc8a2d8f17.jpg

Bearbeitet von Golden-Girl am 26.11.2019 20:52:24

Gefällt dir dieser Beitrag?

26.11.19, 20:34

SvenjaM1.375 Beiträge
Dabei seit: 05.03.19

Hallo, ja du kannst die Blaetter vom Bluetenstand essen; du kannst sie beispielsweise in Streifen schneiden und duensten.

Gefällt dir dieser Beitrag?

26.11.19, 20:35

Drachima15.212 Beiträge
Dabei seit: 12.09.13

Das sind ja reine Kohlblätter. Die kannst du, wie anderen Kohl auch, schneiden, garen, würzen und genießen.

Gefällt dir dieser Beitrag?

26.11.19, 20:44

Villö6.343 Beiträge
Dabei seit: 23.12.17

Zitat (Golden-Girl @ 26.11.2019 20:34:55)
Villö, die TE meinst sicher das hier: https://static.essen-und-trinken.de/bilder/...2fc8a2d8f17.jpg

Ja, habe ich schon verstanden, deswegen schrieb ich ja, kenne ihn nur wie auf Foto eins...

Gefällt dir dieser Beitrag?

26.11.19, 20:46

Chatrina54 Beiträge
Dabei seit: 18.11.18

Danke für eure positiven Antworten. Dann werde ich die grossen Rosenkohl-Blätter man zubereiten und bin gespannt auf das Resultat.

Gefällt dir dieser Beitrag?

26.11.19, 21:22

Lutzie

Zitat (Chatrina @ 26.11.2019 21:22:48)
Danke für eure positiven Antworten. Dann werde ich die grossen Rosenkohl-Blätter man zubereiten und bin gespannt auf das Resultat.

Du kannst die Blätter wie Spinat kochen oder wie Grünkohl.
Aber Rouladen mit Mettfüllung habe ich auch schon davon gemacht. :sabber:

Gefällt dir dieser Beitrag?

26.11.19, 21:33

idun21.592 Beiträge
Dabei seit: 16.11.13

Kann man auch für eine leckere Kohlsuppe mit Mettklösschen nehmen

Gefällt dir dieser Beitrag?

27.11.19, 19:26