Glutenfreie Kuchen, Rezepte gesucht

Hallo liebes Forum,

mein Sohn hat eine neue Freundin und die hat eine Glutenunverträglichkeit. Da ich leidenschaftlich gerne Kuchen backe, würde ich nun gerne auch welche backen, die das neues Familienmitglied ebenfalls genießen kann.

Habt ihr leckere Rezepte, die kein Gluten enthalten?

Liebe Grüße,
binchen68

Bitteschön :)

Mit Kuchen kenne ich mich nicht aus, aber bei Keksen bin ich gut damit gefahren, das Weizenmehl durch Haferflocken zu ersetzen. Nicht wegen Glutenunverträglichkeit, sondern weil es einfach lecker ist.
Ich kaufe dafür kein Extra-Mehl, sondern stecke einfach Haferflocken in den Multizerkleinerer und mahle sie zu Mehl.

liebes binchen,

auch ich bin gerade gewaltig am Experimentieren - nicht wegen Glutenunverträglichkeit sondern wegen Diabetes (ganz neu bei meinem Onkel ...und der soll natürlich beim Familienkaffee nicht leer ausgehen)

ich muss so Kohlenhydratfrei wie möglich backen - deshalb sind Sojamehl, Süßlupinenmehl, Mandelmehl neu in meinen Küchenschrank gewandert ....vieles wird dadurch automatisch auch ohne Gluten sein

eben gerade ist ein Biskuit fertig geworden ....Essen und probieren folgt in etwa 1 Stunde - dann werde ich berichten

soweit meine neuen Rezepte dann auch glutenfrei sind stelle ich sie dir gerne zur Verfügung