Haltbarkeit Ansatz für DIY- Schwedenbittter

Hallo!, habe im November des Vorjahres einen Schwedenbitter angesetzt, aber leider darauf vergessen. Kann ich den noch fertigstellen, also filtern und dann auch noch trinken, oder besser entsorgen?
Danke im Voraus für Eure Ratschläge
Anna Maria

Probiere doch mal einen Schluck davon. Wenn er schmeckt, filtriere und wende ihn an.

'Schlecht werden' kann er durch den enthaltenen Alkohol nicht. Es kann nur sein, dass der Kräutergeschmack etwas stärker ist.