Haltbarkeit Grüne Soße

Am Karfreitag gab es bei uns grüne Soße mit hart gekochten, halbierten Eeiern, Majonaise, Zitrone, Saure Sahne, etwas Senf und gewürzt mit Pfeffer und Salz. Wieviel Tage kann ich sie im Kühlschrank

Hallo!

Grüne Soße würde ich nicht allzu lange aufbewahren, da die Kräuter anfangen können zu gären. Ich hätte sie spätestens am dritten Aufbewahrungstag gegessen. Probiere einfach mal. Wenn sie nicht übersäuert schmeckt oder „bizzelt“, dann auf jeden Fall heute verzehren.

Hallöchen,

ich hätte sie auch max. 2-3 Tage aufbewahrt und notfalls eingefroren (geht das überhaupt? ). Aber das bringt mich auf eine Idee, was ich heute zu Mittag machen könnte

Huhu

Zurechtgemacht würde ich die Soße nicht einfrieren. Du kannst aber die frischen Kräuter einfrieren.

okay, gut zu wissen, dann muss man sie halt rechtzeitig aufessen

Grüne Soße wird bei mir gar nicht aufbewahrt. Schon nach einem Tag ist sie zwar noch essbar, hat aber geschmacklich viel verloren.

So ein Gericht lebt von der Frische.

Auch z.B. Kräuterquark oder Zaziki gehören dazu.

Notfalls muss sich jemand 'opfern' und den Rest essen.

Zitat (DWL, 14.04.2020)

Grüne Soße wird bei mir gar nicht aufbewahrt. Schon nach einem Tag ist sie zwar noch essbar, hat aber geschmacklich viel verloren.

So ein Gericht lebt von der Frische.

Auch z.B. Kräuterquark oder Zaziki gehören dazu.

Notfalls muss sich jemand 'opfern' und den Rest essen.

also DAS schmeckt doch richtig durchgezogen am zweiten Tag sogar noch besser, finde ich

Zitat (Binefant, 14.04.2020)

also DAS schmeckt doch richtig durchgezogen am zweiten Tag sogar noch besser, finde ich

So isses

Es ist, wie so oft, Geschmacksache

deshalb schrieb ich ja auch "finde ich" ...