Laugenecken von kessi21 nochmal einfrieren?

Diese Frage geht an kessi21 und hat mit den Laugenecken zu tun. Meine Frage wäre, ob man die Laugenecken nochmal einfrieren kann. Entweder vor dem Backen oder evtl nach dem backen. Vielen Dank vielmals.

Da es um einen Tipp geht, solltest Du die Frage direkt im Tipp auf der Tippseite stellen. :)

Liebe Madel, beides geht

wenn du sie vor dem Backen einfrierst müssen sie komplett aufgetaut sein bevor sie in den Ofen kommen.

Nach dem Backen sofort - noch gerade lauwarm, verpackt und eingefroren braucht man den Ofen nur auf 150°C vorheizen, die Dreiecke gefroren auf das Gitter geben und dann den Ofen ausschalten - in der Wärme tauen sie dann auf und werden regeneriert ohne dass sie eine harte trockenen Kruste kriegen, trotzdem aber kross sind

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