Backen, Keksteig krümelt

Habe einen KeksTeig hergestellt und ihn im Kühlschrank

1.12.20, 10:03

Tipp von Bernhard aus der Redaktion:

Mit einem geeigneten Aufsatz für die Küchenmaschine kannst du den Teig leicht glatt und geschmeidig kneten, indem du einfach ein wenig Flüssigkeit, wie z.B. Milch oder Wasser, hinzufügst. So bleibt dir das mühevolle Hantieren mit den Händen erspart und du erzielst ein gleichmäßiges Ergebnis.

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An dem Teig scheint etwas zu fehlen, das ihn ausrollfähig macht. Je nachdem, wie viel und welche Art Teig es ist, würde ich einen Esslöffel weiche Butter unterkneten oder ggf. ein Ei oder Eigelb. Kommt auf die Zutaten des Teiges an.

Bearbeitet von Wecker am 01.12.2020 10:23:14

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1.12.20, 10:19