Gerstenmalzextrakt Pilze

ODASO3 Beiträge
Dabei seit: 31.12.20

Hallo Zusammen,

Ich will gerade Burgerbuns machen und habe an der Oberfläche vom Gerstenmalzextrakt eine Pilzkultur. Ist das im Normalfall schädlich oder gehört das dazu?

Danke für eine schnelle Antwort.

Gruss

Dani

31.12.20, 17:26

Tipp von Bernhard aus der Redaktion:

Ich empfehle dir, ein Lebensmittelkonservierungsmittel zu verwenden, um die Bildung von Pilzen auf deinem Gerstenmalzextrakt zu verhindern. Diese Mittel sind darauf ausgelegt, das Wachstum unerwünschter Mikroorganismen zu hemmen und somit die Haltbarkeit deiner Zutaten zu verlängern.

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Golden-Girl9.902 Beiträge
Dabei seit: 08.03.19

Hi,

ich denke nicht daß das normal ist.

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31.12.20, 19:03

Tortenhummelchen6.306 Beiträge
Dabei seit: 10.02.18

das ist nicht OK - es gibt das Malz auch in trockener Form ...meist unter der Bezeichnung Backmalz, das ist wesentlich länger haltbar

...hattest du dein Malz nach Anbruch im Kühlschrank

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1.1.21, 02:27

ODASO3 Beiträge
Dabei seit: 31.12.20

Danke für deine Antwort. Sie kam leider zu spät. Hab es entsorgt. Ich hatte es nicht im Kühlschrank aufbewahrt, da ich mir nicht bewusst war, dass es Pilzfutter ist. Danke für den Tipp mit dem Trockenmalz.

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2.1.21, 13:02

Tortenhummelchen6.306 Beiträge
Dabei seit: 10.02.18

Zitat (ODASO @ 02.01.2021 13:02:30)
Danke für deine Antwort. Sie kam leider zu spät. Hab es entsorgt. Ich hatte es nicht im Kühlschrank aufbewahrt, da ich mir nicht bewusst war, dass es Pilzfutter ist. Danke für den Tipp mit dem Trockenmalz.

...dann war es ja nicht zu spät - weg musste es eh und beim nächsten Einkauf suchst du sicher das andere ;)

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2.1.21, 16:20