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Backzeit neuer Backofen

sloppyjoe1 Beitrag
Dabei seit: 08.12.14

Hallo,
Ich habe einen neuen Backofen
Mein Rührkuchen sowie meine Gänsebrust werden nach der im Rezept angegebenen Backzeit zu dunkel.
Frage:
Backzeit verkürzen oder Temperatur drosseln.
Danke erstmal

4.2.22, 16:32

Tipp von Bernhard aus der Redaktion:

Ich empfehle dir ein Backofen-Thermometer, da es dir hilft, die tatsächliche Temperatur in deinem Ofen zu überprüfen und somit eine Überhitzung deiner Speisen zu vermeiden. So kannst du die Temperatur präzise kontrollieren und Backzeiten besser einhalten.

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Isamama15.681 Beiträge
Dabei seit: 08.05.16

Klingt für mich eher nach zu hoher Temperatur.

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4.2.22, 16:41

Anvoka23 Beiträge
Dabei seit: 27.10.11

Ich würde erst einmal die Temperatur drosseln.
Falls das nicht reicht kannst ,du die Backzeit verkürzen.
Neue Backöfen backen einfach anders, meistens besser.
Da hilft nur testen.testen, testen,.

Viel Glück

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4.2.22, 16:47

Sammy13.774 Beiträge
Dabei seit: 21.05.05

Ich würde auch mal mit der Temperatur runter

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4.2.22, 16:58

Tessa_8.275 Beiträge
Dabei seit: 17.01.09

sloppyjoe, welche Temperatur hast Du denn bei dem Kuchen verwendet?

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4.2.22, 17:28