Apfelessigmutter

In meiner gekauften Essigflasche bilden sich ständig eine neue Essigmutter.
Kann ich den Essig trotzdem für Salat verwenden?
jaaa ...und pflege deine Essigmutter, das ist etwas ganz Edles - wenn sie groß und dick genug ist ( mindestens 1,5 cm) kann man sie sogar panieren und ausbacken ...zu Salat ein Gedicht und es gibt noch ein paar Geheimrezepte, denn um neuen Essig anzusetzen benötigt man nur kleinere Mengen Essigmutter.
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