Apfelessigmutter

In meiner gekauften Essigflasche bilden sich ständig eine neue Essigmutter.
Kann ich den Essig trotzdem für Salat verwenden?
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Tipp von Bernhard aus der Redaktion:

Mit einem Essigfilter kannst du die Essigmutter einfach aus dem Essig entfernen, bevor du ihn für deinen Salat verwendest. So behältst du die Klarheit und Qualität deines Essigs bei und kannst ihn bedenkenlos genießen.

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1 hilfreiche Antwort, nur hilfreiche Antworten anzeigen
jaaa ...und pflege deine Essigmutter, das ist etwas ganz Edles - wenn sie groß und dick genug ist ( mindestens 1,5 cm) kann man sie sogar panieren und ausbacken ...zu Salat ein Gedicht und es gibt noch ein paar Geheimrezepte, denn um neuen Essig anzusetzen benötigt man nur kleinere Mengen Essigmutter.
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