Hallo, ich bin "Backneuling" und brauche Hilfe:
Kann ich den vorbereiteten Teig auch länger als 12 Stunden im Kühlschrank
17.7.22, 15:23
Kühlschranklagerung
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Zitat (Jürgen 123, 17.07.2022)Hallo, ich bin "Backneuling" und brauche Hilfe:
Kann ich den vorbereiteten Teig auch länger als 12 Stunden im Kühlschrank lassen und muss die Schüssel ganz dicht verschlossen werden? Vielen lieben Dank von Jürgen
nur bei Hefeteig - je nach Größe deiner Schüssel wird der Deckel von den Gasen irgendwann "gesprengt" und öffnet sich dann an einer Seite.
Ein leicht angefeuchtetes Geschirrtuch !!ohne Weichspüler oder andere Duftstoffe !! als Abdeckung ist eine gute Alternative
Backpulverteige müssen so schnell als möglich ins Backrohr
Bearbeitet von Tortenhummelchen am 17.07.2022 15:28:35
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17.7.22, 15:26
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