Einkochen von Blumenkohl

Muvi4 Beiträge
Dabei seit: 13.03.20

Guten Morgen,
wie kann ich Blumenkohl einkochen, damit er nicht verkocht ist und ich ihn später als Gemüse essen kann (ohne Essig oder andere Gewürze)
Vielen Dank für die Hilfe im Voraus und
liebe Grüße
Muvi

9.11.22, 08:26

Binefant22.035 Beiträge
Dabei seit: 16.03.05

Moinsen :-)

du kannst die Röschen in Gläser geben, dazu Salzwasser und einen Spritzer Zitrone, bis max. 30 cm unter den Deckelrand auffüllen. Deckel drauf und bei 100 Grad 120 Minuten einkochen im Automat/Topf

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9.11.22, 14:04

Villö6.343 Beiträge
Dabei seit: 23.12.17

Hallo,
Blumenkohl würde ich persönlich nicht einkochen, sondern einfrieren...da behält er seine Farbe, was beim Einkochen nicht der Fall ist!

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9.11.22, 15:12

Barracuda313 Beiträge
Dabei seit: 09.06.20

Zitat (Binefant @ 09.11.2022 14:04:56)
Moinsen :-)

du kannst die Röschen in Gläser geben, dazu Salzwasser und einen Spritzer Zitrone, bis max. 30 cm unter den Deckelrand auffüllen. Deckel drauf und bei 100 Grad 120 Minuten einkochen im Automat/Topf. Gläser immer mindestens zu 3/4 im Wasser stehen haben, Zeit zählt ab kochendem Wasser.

Huhu, Binefant, ich glaube Du meintest 3 cm unter dem Deckelrand. Kann das sein?

Sorry, sollte kein Besserwissen sein. Aber 30 cm sind doch sehr verwirrend!

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9.11.22, 17:12

Binefant22.035 Beiträge
Dabei seit: 16.03.05

uuups, dicke Finger *schäm* ja ich meinte 3 cm unterm Rand. Danke :blumen:

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9.11.22, 17:35

Lutzie

Zitat (Binefant @ 09.11.2022 17:35:09)
uuups, dicke Finger *schäm* ja ich meinte 3 cm unterm Rand. Danke :blumen:

Ich dachte auch sofort du meinst 3cm, sonst hätte ich dich gefragt: Wie groß sind deine Gläser.. :lol:

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9.11.22, 18:03

Binefant22.035 Beiträge
Dabei seit: 16.03.05

rofl 10 Liter, sonst passt der Blumenkohl doch gar nicht rein :hihi:

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9.11.22, 18:08

Lutzie

Zitat (Binefant @ 09.11.2022 18:08:19)
rofl 10 Liter, sonst passt der Blumenkohl doch gar nicht rein :hihi:

Danke für den Tipp.. rofl

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9.11.22, 18:12

Muvi4 Beiträge
Dabei seit: 13.03.20

Vielen Dank für die Tipps - hatte es auch als 3 cm verstanden - werde es so einkochen - einfach mal probieren 👍

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9.11.22, 22:13

schwarzetaste216 Beiträge
Dabei seit: 16.01.12

Zitat (Villö @ 09.11.2022 15:12:21)
Hallo,
Blumenkohl würde ich persönlich nicht einkochen, sondern einfrieren...da behält er seine Farbe, was beim Einkochen nicht der Fall ist!

Ich würde auch sagen - wenn Du einfrieren kannst, ist einfrieren viel besser. Vorher blanchieren und in Eiswasser abschrecken, dann hast Du nach dem Auftauen nicht mehr viel Arbeit.

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13.11.22, 09:38

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