Alte Nudeln noch essbar ?

Eine kurze Frage nach Eurer Einschätzung: Ich habe in einem Karton 3 Päckchen originalverpackte Nudeln gefunden - allerdings mit Ablaufdatum (MHD) Anfang 2016. Werde mal einen Geruchstest usw. machen. Nur vorab die Frage, wie Ihr das beurteilt? Sollte/Kann man die noch verwerten? Oder ist davon eher abzuraten? Danke vorweg!

Nudeln sind aufgrund ihrer intensiven Trocknung nahezu unendlich haltbar ....nur bei Vollkorn könnte es ggf Probleme geben, da je nach Sorte auch der ölhaltige Keim mit vermahlen wird und sie dadurch auch irgendwann ranzig riechen und schmecken.

...Kennst du getoastete Nudeln? ...einfach im Backofen

Diese Nudeln kann man dann direkt in Ragouts und Salsas mitkochen und sie behalten länger ihren Biss.

Um mal nur auf deine Frage zu antworten: ich würde eine kleine Portion davon probekochen und dann entscheiden, ob sie noch gut sind bzw schmecken. Ich habe schon Nudeln aus 2019 ohne Geschmacksverlust gegessen.

Das werde ich machen - danke !

würde ich ausprobieren.
Nudeln sind ja oft geschmacksneutral und "leben" durch die Sossen, die man dazu gibt.